3000+企业参与，逾40万平方米超大展示面积，3月29日，2021 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国家会展中心盛大开幕,展会将举办到4月1日结束。
有40万+专业观众预约到场参展，现场30+场活动精彩呈现，数十万计优质产品及行业解决方案，为广大专业买家提供更为丰富的采购渠道。
如此声势浩大的行业盛会能否给后疫情时代的餐饮业注入新的活力？
“食”来运转，而立绽放的新主题，进行了全方位的规划。展会地点位于以四叶幸运草为造型的上海国家会展中心。这将是一场专业、高品质的酒店餐饮行业上下游的盛会；将为酒店餐饮人汇聚优质的资源，打造专业化的交流平台，从而助力于酒店餐饮行业的发展。
展会焕新升级成
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大板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。记者在现场看到,此次展会的板块非常齐全,众多品牌供应商带来了自家产品，行业大佬现场论道，吸引了众多专业观众前来打卡,寻求资源,拓展新知，气氛异常火爆。
上海国际咖啡美食文化节、餐饮设计展示区、中央厨房精品展区、火锅食材展区、连锁加盟展区、自有品牌展区、餐饮包装联合展区。围绕餐饮主题，纵向深挖垂直行业，严选参展品牌，为特色商家提供了一个直观的产品和技术展示平台。现场很多参观观众直呼“大开眼界”，同时一些感兴趣的观众也在积极跟参展商咨询产品或者加盟合作等事宜。
HOTELEX“
以展带赛，展赛结合”引入举办世界咖啡师系列6大赛事、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、摆台等共计30场活动和赛事，在每个现场比赛环节突出制作技艺和技术特色，给予食饮技艺高手展示的绝佳舞台。
匠人精神和技能素养！
饮BOSS大会
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– 上海国际咖啡美食文化节再临魔都 –
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– CDOD@HOTELEX 餐饮设计展 –
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在这里，创意与美食的激情相遇，餐饮设计未来的趋势，带给你非同一般的体验！
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刘道华（7分甜）、敖瀚（玛嘉烈/船歌渔/食之六七）、利旭恒（中赫时尚、幻品），周博＊蔡雨洋（三秋舍）、汪柴主（IP美学）、妙手回潮（国潮文创）、知尖品牌（餐饮策划）、石客照明（灯光设计）、麦设计（室内设计）、TUSHI（跨界）、顶尖包装（餐饮包装）、LOGO大师（品牌平台）、设计联（室内平台）、SOMEONE SOMETIME、睿博、羚佳设计、樱雅、峰羿设计、优藤薮、格德艾莎、HDC、励涵文化、华空间、振腾、众合杨帆、三赢、HSG、东玉、光华、沐洋汇…
餐饮界记者走访了部分参会厂商。大部分厂商表示他们希望借助展会这个平台，来
展示自家产品，扩大品牌影响力。让我们来听听记者所走访企业的负责人的一些想法吧。
青岛海力商用电器有限公司
信任。
冷饮预调机、冷饮现调机、商用冷藏柜、商用冷冻柜、冰淇淋展示柜等，是伊利、蒙牛、圣牧、哈根达斯、吉百利、雀巢等国际知名品牌的核心供应商。
卡比詹尼（中山）机械制造有限公司
专业制造
CARPIGIANI
品牌手工冰淇淋机
超过70年历史，是世界手工冰淇淋机行业领导者，并在世界各地成立分支机构。主要客户有:MCD,KFC, GODIVA,HILTON,哈根达斯等等。创新是卡比詹尼一直占据技术领导者位置的基础。Carpigiani集团拥有全球唯一的GELATO大学(意式手工冰淇淋大学)和GELATO博物馆。CCTV 2 记者于2016年3月走进GELATO大学和博物馆体验意式手工冰淇淋并进行了全面报道。
浙江新天力容器科技有限公司
新天力成立于1990年，专注食品容器31年；
全国五大生产基地，现有员工1500余人，其中专业技术人员200余人。
四川新雅轩食品有限公司
新雅轩集团创立于2010年，总注册资本1亿人民币
，成都市农业产业化龙头企业，作为中国餐饮标准化订制（ODM）
模式的开创者，致力于为大型餐饮、连锁餐饮、特色餐饮、特色小吃等提供标准化订制服务以及整体解决方案。
上海缘汇食品有限公司
专门致力于西式牛排、家庭牛排、快餐调理包
的现代化生产企业。
厂区面积4500平方，在导入国际先进食品加工技术的同时，不断创新新工艺，研制出人人喜欢的产品。
公司以“追求卓越、创造经典”的坚定信念，为客户创造丰厚价值、合作共赢。
RATIONAL 瑞仙贸易（上海）有限公司
成立于2007年，
主要产品是厨房机械、烹饪设备
，专注于中国市场十余年，拥有专业的中餐知识，每年为超过1000个中国厨房提供全球最先进的技术与优质的服务。
麦利特（深圳）贸易有限公司MOBILITi
麦利特为中国酒店行业提供产品和服务。
他不仅要考虑到设计出
容易操作且便携实用
的设备，还要提供有竞争力的价格。
Polidoros先生在该行业有三十年的丰富经验，此外还经营着自己一手创办, 闻名世界的品牌—IHS。
便捷实用、视觉美感，而且设计合理高效。
江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司
主要产品包括制造销售超声波自动洗碗机、餐具烘干机、餐具包装机、餐具收缩机、厨房设备、酒店用品、洗碗设备、不锈钢制品，自营和代理各类商品及技术的进出口业务。
喜爱咖啡的你，一定不能错过的世界咖啡系列六大赛事的中国区比赛！过去的20年，通过HOTELEX平台我们已经输出了44位中国区总冠军，每个冠军都已成为了推动咖啡产业发展的中坚力量。这一次的2021 HOTELEX上海展，即将再次输出6位中国区总冠军！第一天的赛事已进行的如火如荼，接下来三天，让我们保持期待，见证咖啡新星的诞生！
展位：1.1A70
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烘焙需要大量的时间精力投入，恰到好处的拿捏和对过程的细致。HOTELEX的发展历程也如同烘焙的历程一样，但却历经了更长的“时间发酵”，在不断的升级成长中，逐渐开设、引入了业界知名的面包、披萨、甜品、冰淇淋品类的烘焙类赛事，一年一次的业界顶流烘焙类赛事，这次，来了！
展位：5.1H70
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逛展必知
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