合格的店长到底应该怎么做？服务员们具体做到什么程度，才是优秀员工？
在管理的过程中
合格的店长应该这么做
给予老员工尊重及信任
这种尊重和信任并不是表面的恭维或是奉承，而是发自内心的重视老员工的工作经验和想法，毕竟老员工们有着多年的经验和教训，他们的想法很可能是有道理的。
尤其是在推行工作或是布置任务时，最好先问问老员工之前是怎么做的，为什么这么做，虚心的请教后，再说出自己的看法，将两者融合之后效果可能更好。
信息、制度完整清晰，重视沟通
在制定好方案后，一定要把所有需要落实的事情记录在纸面上，确保内容完整、清晰、准确，哪怕是一些细枝末节的事情，都要写明白，将职责的划分详细记录。还要将每项任务的起止时间也都规划清楚，奖惩都附在上面。
可以在福利方面略倾向于老员工，但绩效考核上应该人人平等。
最后，一名合格的店长不仅要重视制度的力量，管理好别人，更要严于律己，以身作则，以德服人。毕竟真正的尊重来源于大家心中，人们的敬重才是管理的根本，只有这样做起事来才能上下一心，事半功倍。
服务员
绩效评价表
服务员流程表：
10:00-14:00 16:30-21:30
-E-N-D-
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