大家好,我是望京二店的郭春雷,很高兴来跟大家来分享:我在木屋工作将近一年工作的经历。
北京是一个生活节奏很快的城市,木屋也是我来北京的第一份工作。
在木屋的工作中,我是烤师的一员。刚来木屋烧烤望京二店上班的第一天,我清晰的记得自己当时上班的状态是非常手忙脚乱的。我就不知道自己该做什么,也不知道自己这样做对还是不对。
那时候我们的厨师长还是辉哥(潘艳辉)。第一次分配师傅的时候,我就很幸运,因为我的师傅是班组长(淮磊),跟着他学习到了很多东西。
他对什么标准都特别严厉,我当时都快奔溃了。这时候,我的小伙伴(王佳辉)跟我说了这样一句话:扛得住压力,耐得住寂寞,要求越高,做的就越好。
刚开始,我还不习惯,随着慢慢的相处,渐渐地习惯了高强度的生活。
我记得第一次考老A的时候,还是去年10月份。我们店有三个人一起去,我的心情既紧张又兴奋,由于不够细心,导致没过。我心里还是很失落的,回来以后店经理(翟灵泽)让我们总结原因。
第二次去考老A的时候,我在店里实操考的啥也不是。然后,辉哥(潘艳辉)就跟我们说:努力不一定会有成功,不努力一定不会成功。
这一下子就激励来我的好胜心,下班回去后,我就开始琢磨怎么才能通过老A,开始写流程,规划去了该怎么操作。最后,我让班组长看了一眼,他觉得还行。
第二天,我就去考试去了,终于功夫不负有心人,11月份过了老A,心里的石头也放下来了。
在今年二月份的时候,由于店里人员紧张,每个上班的小伙伴都累的够呛。不过,最后发工资的时候,大家都很开心。
我们的前厅主管杨哥(杨阳)说过一句话:今日的一份耕耘未必是一份收获,明日十份耕耘一份收获必然。
最后说说我们的大Boss,我们的店经理强哥(刘明强)。虽然他不管是营运协调,还是出菜标准都要求特别高,但是对每个小伙伴都非常贴切,总是努力照顾着每个人的感受。
强哥说:“与其去指教别人怎么做,不如自己去带头去做。”面对总是带头冲锋的强哥,我真的非常佩服!
愿我们都可以朝着自己的梦想去努力,不要让梦想变成“梦”和“想。”
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