《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事·
一直以来，“被薅羊毛”这件事都困扰着各行各业，但近些年，明显感觉越来越多的商家正在放任这样的行为，有的甚至主动让顾客“占便宜”。
麦当劳跟肯德基是全中国最干净的两家厕所。不管是出门逛街，还是在景区旅游，每当内急之时，习惯第一时间寻找附近有没有肯德基、麦当劳。
因为对比公厕，他们的厕所很明显更干净卫生，哪怕不消费也不会有人歧视你。
同样被蹭的，还有星巴克。
大家喜爱去星巴克，有时候并非因为它们家的咖啡有多好喝。作为一个悠闲的交际空间，星巴克可以满足聊天社交、读书学习的需求。
有些商家被蹭实属被迫无奈，另一方面，有些商家为了能被占便宜，主动出击，就比如链家。
早在2014年，链家在全国门店陆续启动十项免费的居民应急服务，光免费应急打印服务一项，2019年链家所有门店的打印消耗就纸张超过3000万张。
01
商家到底图什么
1
互惠效应
全天下没有完全白吃的午餐，商家给用户提供了免费服务，实际上是一种互惠互利的选择。
在商家为我们提供免费服务的时候，难免对其产生感激之情，自然会产生购买其产品的想法。
2
服务的边际成本不高
麦当劳、肯德基、星巴克们的确给用户提供了免费的服务，但这些服务基本不会占用门店太多的时间跟人工，尤其最核心的是边际成本不高。
3 流量思维下的高收益
一方面是吸引了一大批新的流量，在其服务过程中，可以与这批用户深入沟通挖掘其中的业务需求。
另一方面，为社会提供免费服务，无形中提升了企业良好的品牌形象，吸引投资，提升营业额，都有一定的正向帮助。
4
创造营销话题
很多企业投入巨额广告费都不一定吸引潜在客户走进店内，而麦当劳公共厕所，这样的服务看起来好像并没有给企业创造直接收益，但创造的间接收益远大于成本。
5 利他精神
经营企业一定不能把赚钱作为目的，要为客户创造价值作为目的，为客户创造了价值就一定能获得回报。利他也是利己。
总结
经营千万不要太势利，只盯着眼前利益。要让顾客感觉自己占到了便宜，那么顾客自然会与你建立特殊的情感联系。
做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给时间 微信名：餐谋长聊餐饮 运营方：深圳餐谋长品牌策划公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang 本文来源：勺子课堂 作者：邓启程；图：网络 编辑：餐谋长品牌策划/Yang 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾 疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！ 17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！ 为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！ 被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？ 点击阅读原文进入：餐影人书店 ▼她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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