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抗灾驰援，餐饮人在行动

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河南洪灾牵动了全国人的心。

河南省应急厅数据，截至7月23日21点，强降雨已经造成河南全省133个县（市区）1306个乡镇757.9万人受灾，因灾死亡56人，失踪5人。

人员伤亡，房屋被毁，庄稼被淹，近百万人被迫放弃家园转移他处……在天灾面前，人类是渺小的；同时，在天灾面前，人类又是坚强而伟大的。
大国担当
餐饮人在行动
“洪水过后，我要穿着鸿星尔克，左手蜜雪冰城，右手汇源果汁……” 近两日，网上一片“野性消费”的声音。
网友以他们的方式表达着对这些爱心企业的感谢。除了这些被网友们编在“段子”里的企业外，还有很多为河南水灾捐款捐物的餐企，他们也默默在行动。

他们值得上热搜

巴奴火锅针对救灾急紧出台四项措施，一是向郑州红十字会捐款500万元，用于抗洪救灾；二是开放受灾地区各门店，为周边受灾居民提供应急避难场所；三是免费向周边居民提供饮水、食品、充电服务；四是全体员工随时待命，全力协助政府救援工作。
老乡鸡创始人、董事长束从轩捐款300万元，另有200万的米面水等生活物资积极对接捐助出口。束从轩在其微博上表示：“郑州的老乡们，全国的老乡都在牵挂你们！胡辣汤加油！安徽老母鸡来了，望河南平安顺遂。”
小龙坎通过成都市慈善总会向郑州捐助200万元物资，并开放所有郑州区域门店作为爱心接待点，免费为居民、抗灾人士提供简餐、休息以及紧急避难场所。
湖南标杆餐饮联盟“好餐盟”组织30余家餐饮品牌进行爱心接力，为河南捐款捐物100多万元。
奈雪的茶宣布向河南省慈善总会捐赠郑州市全部九家门店上半年所有利润320万元，以及价值200万元的物资。
喜茶向郑州慈善总会捐款500万元，用于防汛救灾，同时紧急调动资源启动物资捐赠。
乡村基携旗下品牌乡村基与大米先生，向河南省慈善总会捐赠500万元人民币。
小肥羊向中国红十字基金会捐赠价值100万元的小肥羊自煮小暖锅。
还有更多爱心企业，在此不一一赘述。在它们身上，流淌着中国企业的民族情怀，闪耀着大国担当的耀眼光辉。
鸿星尔克被网友“送”上热搜，这些企业，都值得上热搜！

他们，在一线温暖着受灾群众

在知名餐企在远方通过捐款捐物的方式援助河南时，河南本地的餐厅也在积极进行水灾互助。
郑州膳能央厨将可以保障数千人就餐的餐品送往安置点，为附近市民提供免费保障餐和临时避护。
鲁班张餐饮多家门店开门接待避难者，提供免费就餐，并向蓝天救援队与新密市抗洪救灾消防人员赠送盒饭。
解家菜向消防战士提供盒饭套餐，夜间不间断供应。

方中山胡辣汤为附近受灾居民提供免费早餐。

一名餐饮小店老板在遇到消防员就餐时“激动万分”，吃饭免费，走时打包。
还有太多太多我们不知道的餐饮门店，在这场互助行动中做着力所能及的事情。收留受灾群众，提供热水餐食，甚至，还有的餐饮门店，彻夜亮灯，只为可以为那些被洪水冲散的人们提供一个歇脚的地方……这些餐饮店，温暖了人们被浇湿的心灵。
这是平凡的餐饮人，也是平凡的中国人，这就是中国力量。
正能量舆论风潮下
还有人“顶风作案”
郑州东站希岸酒店开始面向受灾群众发放水等救灾物资了，但与上述企业不同，舆论一片“讨伐”声，称：“迟来的深情比草贱。”
20日，一名滞留郑州东站的网友爆料，郑州希岸酒店高铁站店原价两三百元一晚的大床房涨至2888元。郑州市市场监督管理局发布的公告称，郑州希岸酒店高铁站店借机涨价，对入住顾客按1500元/间、1688元/间、2888元/间等价格结算，超过平时价格的3-5倍。该酒店被处以50万元的处罚。
而与之形成鲜明对比的是，郑州相当一部分酒店在自觉降价，这让这家酒店的行为看起来尤为“特立独行”。
“特立独行”的还有一家面馆，在很多餐饮店自发为受灾群众提供暂时避难所的时候，一家面馆的老板向滞留人群喊“不消费就滚出去”；还有一家小店，在旁边小店贴上充电免费的时候，这家小店“明码标价”：“手机充电5元”。
面对以上这些行为，我们不做道德绑架。但即便本着做生意的角度来审视这些行为，也颇为不妥。希岸酒店在随后发表声明称涨价属加盟店私自违规操作；那家面馆上了郑州人甚至全国人的“黑名单”……在全国一片正能量的舆论风向下，这些商家偏要反其道而行，就必须要做好被消费者抛弃的准备。
洪水褪去
对餐饮人的考验刚开始
目前，郑州方面的灾情已经得到控制，很多受灾的餐饮店已经开始正常营业。但是，并不能因此放松神经，事实上，对餐饮人的考验，才刚开始。
1、自检安全
看得见的洪水退去，但看不见的安全隐患仍然存在。复工时，望各个餐饮门店积极排查包括水、电、气等在内的安全隐患，保障自身安全，顺利复工。
2、不卖被泡物品

食品安全是底线，洪灾过后，严禁食用受到污染的粮食、水果、蔬菜等食物，以及来源不明的动物肉制品与水产品。

洪灾过后，细菌滋生迅速。餐饮商家应及时处理被污染的食材，保持加工场所卫生，避免引发细菌性食物中毒。
3、不随意涨价

受洪灾影响，各类食材的供应可能会出现一定的问题，供应价格也可能随之发生变化。此时，商家要做的是不轻易涨价。原因有二，首先，食材供应价格的波动只是暂时的，随着洪水的退去，价格很快会趋于正常；其次，特殊时刻，消费者的神经往往愈发敏感，此时涨价，更容易引起消费者反感，可能会自毁招牌。
风雨无情，人间有爱。
面对河南洪灾，餐饮人在行动，全国人民都在行动。大灾面前显大爱，我们共克时艰，终将在风雨过后迎来彩虹。
餐饮人惟愿：风雨早日过去，受灾群众的生活早日恢复正常！河南加油，中国加油！
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