麦咖啡和麦当劳“分手”了?

麦咖啡与麦当劳“分手”了?

麦咖啡和麦当劳“分手”了?
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麦当劳与麦咖啡分手了?

近日,有网友发现,麦当劳与麦咖啡正在“闹分手”,这是怎么一回事?

 

据了解,事情的起因是一位网友在麦当劳中国总部大楼的露台上发现了这么一块广告牌,广告牌上没什么宣传语,而是在上面写了六个大字:“麦咖啡分手吧!”

 

作为麦当劳业务重要的组成部分,麦咖啡一直是麦当劳的“得力战将”,麦当劳也一直将咖啡业务作为重点培育对象在发展,而麦咖啡也不负众望,一直发展的非常好。

 

麦咖啡和麦当劳“分手”了?

 

据数据显示:过去两年,麦咖啡品牌成长迅速,门店数量由约800家扩展至近2500家,咖啡师超过10000人,而在2020年做了第一次升级之后,咖啡销量也翻了6倍,不愧是麦当劳的“得力战将”。

据了解,2020年时麦当劳就表示过要在3年投资25亿来促进麦咖啡的发展,主要是为了提升品质,加速门店覆盖。

 

而现在还是在麦当劳建设麦咖啡的品牌期内,麦咖啡也一直在蓬勃发展,可为什么这样发展的麦咖啡突然要与麦当劳“分手”呢?

 

就在近日,麦当劳也通过微博回应了“分手”传闻和质疑,其表示,麦当劳与麦咖啡并不是真正的“分手”,未来还会继续发展,而之所以“分开”,它回答称:“可能是为了更好的发展事业”。

在业内看来,本次麦当劳与麦咖啡的分手,实际上可能是一次品牌的搭建,为了能让麦咖啡这个品牌更有“独立性”,能独当一面在咖啡赛道驰骋,而不是依附麦当劳的光,在餐中当配角。
 

麦咖啡和麦当劳“分手”了?

这样的举动,实际上也是双方协力推动麦咖啡的高速增长、向新一阶段的目标前进的一次举措。
 
咖啡赛道可谓现在最为火热的风口之一,无论赛道内外的玩家都想在这之中分一杯羹,例如各大茶饮品牌们也都上新了不少咖啡产品。
 
除此之外还有不少跨界大佬也入局咖啡赛道,打造场景式消费模式,例如李宁、华为、中石化、中国邮政等。
 

作为西式快餐的麦当劳自然也不想放过这个机会,在业内看来,麦当劳本次的举措也是为了加强麦当劳品牌的独立性,进一步凸显麦咖啡这个品牌。

以此来培养消费者对于麦咖啡的记忆和认知,也是希望麦咖啡能再咖啡市场占据一席之地,这样也有利于麦咖啡在竞争激烈的咖啡市场中发展。

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预计明年在三线城市新增约1000家门店

 
北京麦当劳高级总经理姜燕礼介绍:咖啡市场正在快速增长。近年来,越来越多消费者对咖啡有了“功能性刚需”,他们更需要高品质、超值又便捷的咖啡。
 
麦咖啡和麦当劳“分手”了?
数据显示,2021年时中国咖啡行业市场规模已经达到3817亿元,预计2022年达4856亿元。天眼查数据显示,2021年新增咖啡相关企业数量近2.6万家,咖啡店创业失败率位列第二。
 
在业内看来,咖啡正在高速增长和发展,而且还有这很大的市场空间,大牌们都在趁着这个时候入局想要尽快占据市场。
 
麦咖啡与麦当劳“分手”自然也是有着同样的目的,而麦咖啡也正在咖啡这条路上布局,本次麦当劳的“分手”宣言中其实我们可以总结出两个信息:
 
一、产品升级
 

麦当劳本次在产品的升级上下架了它一直比较热门的“拿铁”,反而推出了具有麦咖啡特色的产品:“奶铁系列”,据了解,奶铁是比拿铁更奶更浓的奶咖。

 

麦咖啡和麦当劳“分手”了?

 

而麦当劳的这一举动,据了解是根据中国消费者口味偏好与饮用需求的基础上进行的升级,目的就是抓住更多的消费人群。
据数据显示,中国咖啡市场上近80%的消费都是奶咖,中国消费者更喜欢购买奶咖类产品。
 

从这里也能看出麦当劳要打造麦咖啡的魄力,我们都知道,拿铁是麦咖啡的销售冠军,而当消费冠军与国人消费需求相悖时,麦咖啡毅然决然就放弃了拿铁,而选择了中国消费者青睐的“奶铁系列”,据了解,此次麦咖啡推出的奶铁系列有4种奶品选择,分别为牛奶、燕麦奶、厚椰乳和厚牛乳。

 

二、门店扩张,预计明年新增约1000家门店

 

随着三线城市消费者对咖啡的了解越来越多了,而且对咖啡喜爱程度也越来越高,三线市场将成为咖啡重要的增量市场。
 
许多咖啡品牌都在开始下沉,即便是星巴克、瑞幸都在下沉扩张,甚至瑞幸的下沉还不只三四线城市。蜜雪冰城旗下的幸运咖甚至都是从下沉市场发家起步的。
 
麦咖啡和麦当劳“分手”了?

麦咖啡的下一步扩张就放在了下沉市场上,据了解,品牌计划2023年逆势增长,在三线城市开出约1000家麦咖啡,实现有麦当劳的地方就有麦咖啡的“愿望”。

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麦咖啡的优势

 

咖啡赛道也是一个竞争激烈的赛道,比起新茶饮来说不遑多让,这个赛道的竞争不仅是赛道内部玩家的竞争,还有四面八方的跨界大佬,例如李宁、华为、中石化等等。

 

这些大佬的入局将咖啡的竞争也提升了一个档次,不再是过家家的游戏,那麦咖啡在如此的市场大环境中有着怎样的优势呢?

 

首先应该就是性价比了。我们都知道麦咖啡一直采用的都是店中店的模式,这样做最大的好处就是,可以有效的控制人力、房租水电等成本,而成本的控制就可以减少客单价,打造高性价比的咖啡。

 

麦咖啡和麦当劳“分手”了?

 

其次是应对风险的能力,麦咖啡背靠麦当劳,而这个团队的有多年本土化经验,营运能力强;有全球顶尖的供应链资源,有麦乐送团队,便利消费者购买麦咖啡的产品;有充足的人员供给与完善的培训系统,保障团队持续向前。
 
最后就是场景体验感,店中店的模式让麦咖啡不仅仅只是咖啡的消费场景,咖啡也可以和熟食搭配,可以是早餐、午餐甚至下午茶,可以一边喝咖啡一边吃美食,多样化的场景体验感可比单一的咖啡体验让人青睐多了。

咖啡市场竞争激烈、持续扩容,也正在经历着高速的洗牌,星巴克不再一家独大,瑞幸财务造假之后迅速回暖,各种新品牌咖啡们深得资本的青睐,跨界大佬们一茬又一茶,而麦咖啡能否在这个激烈的竞争中走出来呢?我们拭目以待吧!

       

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