必读周报：星巴克股东救了瑞幸，米其林餐厅老板被罚1.3亿，奶茶里面没有奶遭投诉…

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最前沿

1.

瑞幸获1.5亿美元B+轮投资，

贝莱德集团领投

4月18日，瑞幸咖啡宣布，已于2018年11月完成的B轮融资基础上，额外获得共计1.5亿美元的新投资。

其中贝莱德（BlackRock）所管理的私募基金投资1.25亿美元，瑞幸咖啡投后估值29亿美元。

比较微妙的是，贝莱德集团也是星巴克的最大的五位机构持股股东之一。

回顾瑞幸咖啡此前的融资历程：2018年7月，瑞幸咖啡完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元；

12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。

但从去年开始，瑞幸因巨额亏损，以及抵押咖啡机等行为，一时颇受争议。

且据路透社之前的报道，瑞幸咖啡已联系包括瑞士信贷在内的3家投资银行，希望2019年5月或6月IPO。

不过据业内人士透露，其上市之路并不顺利。

如今贝莱德这1.5亿美元，对瑞幸而言，真可谓是及时雨。

2.

连咖啡测试更便宜的“口袋咖啡”，

但只能自提

瑞幸靠着融资成功续命，而与之同时出道的连咖啡就没那么好运了。

年初历经一轮关店阵痛后，连咖啡开启自救之路——测试只可自提的口袋咖啡。

北京望京地区是其首个测试区域。

这款咖啡目前仅有美式和拿铁两个口味，因为促销，二者的单价分别从12元和18元降至6元、8元。

杯量也随之减少，单杯口袋咖啡容量为12oz（约为340毫升），比连咖啡标准的16oz（合约452毫升）少了100多毫升。

此外，若要外带，每只杯子可附带赠送一个有提手的布套。

一位店员表示，口袋咖啡采用的咖啡豆、牛奶跟连咖啡的品质是一样的，口感也不输后者。

由于价格便宜，口袋咖啡不支持配送服务，只可自提。

3.

QQ阅读跨界肯德基K Coffee，

推“咖啡+阅读”套餐

由QQ阅读联手肯德基K Coffee共同推出的“一杯好咖啡 开启异世界”活动正式启动。

4月15日至5月19日，用户在全国5,800家肯德基门店购买任意现磨咖啡，即可获得“一杯异世界”限量版闪卡一张。

用户凭闪卡即可在QQ阅读平台兑换QQ阅读礼包一份。

4.

星巴克将推出8款茶饮

星巴克将于4月26日推出8款新饮，而这8款新产品并非星巴克一直以来的主线产品咖啡和星冰乐，而是全部为茶饮。

这也不是星巴克第一次涉足茶饮生意了，2012年，星巴克收购了总部位于美国亚特兰大的茶业零售商Teavana，这是一家创立于1997年的茶叶零售商。

售卖全球采购100多种茶叶，白茶、红茶、绿茶、乌龙和混合茶等。

之后星巴克开始尝试开设茶吧，并定下了雄心壮志的目标：5年内，在全球开设1000家Teavana门店。

然而仅仅四年不到的时间，星巴克就宣布关闭5家茶吧中的4家。

其中3家位于纽约的茶吧当年的4月底改造成为星巴克的咖啡店，而位于洛杉矶比弗利山庄附近的那家则是彻底关店。

这次星巴克推出的茶饮，相比Teavana而言，使用了全新原料，包括爆珠、薄荷叶、水果切片、汤力水等星巴克“非主流”原料。

与此同时，不仅启用全新的冷杯造型，首次采用了纯黑色杯盖搭配8种图案各异的冷杯，跟喜茶有点像。

5.

2019年一季度全国餐饮收入10644亿元，

同比增长9.6%

据中国烹饪协会消息，4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示：

2019年1-3月，全国餐饮收入10644亿元，同比增长9.6%；

限额以上单位餐饮收入2226亿元，同比增长7.9%。

其中，3月份，全国餐饮收入3393亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入726 亿元，同比增长7.5%。

据中国烹饪协会分析，3月份，全国餐饮收入增速较上年同期下降1.1个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降2.2个百分点。

1-3月，全国餐饮收入增速同比滑落0.7个百分点；限上餐饮收入增速增速同比滑落0.1个百分点。

第一季度，相比社会消费品零售总额增幅（8.3%）,全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.3个百分点，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。

餐饮市场规模首次在第一季度实现突破万亿元。

最扎心

1.

米其林餐厅老板搞内幕交易狂赚4400万，

证监会出手:罚没1亿多

近日，证监会今日发布《行政处罚决定书》显示，对浙江张勇内幕交易海翔药业(002099)股票的行为作出处罚。

决定没收张勇违法所得4451.32万元，并处以8902.64万元的罚款，合计罚没逾1.3亿元。

公开信息显示，张勇浙江台州新荣记大酒店的实际控股人。

2016年9月21日，新荣记（上海淮海路店）在“2017年上海米其林指南发布会”上被评选为“米其林一星”餐厅。

2017年，在米其林指南发布会上，新荣记上海淮海路店（上海广场店）蝉联米其林餐厅。

按照公司介绍，新荣记是一家以高档餐饮业为龙头的民营企业集团，自1995年10月成立首家临海新荣记大酒店以来，企业已经发展为一家集星级酒店、高档会所、私家庄园、传统火锅和特色餐厅五种经营业态为一体的大型酒店集团，分布在北京、上海、杭州、台州、澳门等地。

2.

奶茶不含“奶”，

蜜雪冰城遭消费者投诉

近日，山东聊城消费者王先生向记者反映，蜜雪冰城奶茶没有奶，但是宣传的是真奶，王先生认为蜜雪冰城奶茶店在虚假宣传。

对此，王先生表示，真正用纯牛奶现煮的奶茶，做工很慢，人工、原料、时间成本都很高。

王先生称：“以前我做过对比实验，纯牛奶、鲜牛奶，煮热以后加醋，就会慢慢出现絮状物 逐渐沉淀。”

他还表示：‘’他们（蜜雪冰城）用的是植脂末，俗称奶精。用植脂末，成本低，原料成本低，制作快，时间成本也低。相对于用纯奶做的奶茶，保存成本高，原料成本高，制作慢，时间成本高。”

数据显示，蜜雪冰城覆盖全国27个省市，共计4500余家店面，其中河南郑州等地172家，西安73家。

据王先生反映，蜜雪冰城在聊城有十多家，总部在河南，而王先生提供的图片是在聊城东阿拍摄的，宣传单都是统一的。

王先生表示，希望蜜雪冰城所有的连锁门店面对宣传内容进行整改，没有用真奶，就不要宣传真奶。

对此工作人员表示，是不是真奶，因为不是专业的人员，对于料包的事宜，没办法给予回答。

本文由餐饮人必读整理

编辑丨小白 CJ

素材来源丨中国烹饪协会、界面新闻、亿欧网、中国网、中国基金报、tech星球等

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