一周大事件|银川外卖市场洗牌，1717家外卖商下线处理；滴滴外卖正式回应裁员；小龙坎暂停火锅外卖业务……

图 / 外卖头条

本周外卖热讯：银川市市场监督管理局对1717家外卖商进行线下处理；美团获评Fast Company全球最具创新力公司；R-Lab成滴滴裁员重灾区：国内外卖关停。 

行业热点

发生在北京的一条新闻,引发宁夏回族自治区银川市外卖市场洗牌。近日,银川市金凤区人民检察院检察官代江玲向记者讲述其中的故事。

去年5月,银川市市场监督管理局在全市开展了为期一个月的网络餐饮“净网2018”专项检查活动,外卖餐饮配送人员是否取得《健康证》持证上岗、配送箱体清理消毒是否符合规定、线上商户与线下实体店证照信息是否相符等,重点整治和打击第三方平台有法不依、有章不循、有规不遵等侵害消费者合法权益的行为。

截至目前,银川市市场监督管理局对83家证照不齐的网络餐饮单位下发了责令改正通知书；“美团外卖”和“饿了么”两家外卖平台,通过自查对1717家证照不齐、关停倒闭的餐厅进行了下线处理。（法制日报）

此前，滴滴主动宣布要裁员15%“过冬”。据刚签完离职协议的滴滴外卖员工透露，因为滴滴要关停国内外卖业务，大多数外卖员工都要离职，而海外市场的外卖业务将转给滴滴国际化团队负责。另有接近滴滴的人士透露，除了外卖业务，同属于R-Lab部门的酒旅、票务等内部孵化业务大概率要被关停。（第一财经）

美团外卖数据显示，元宵节当天，汤圆在美团外卖上被搜索近130万次，元宵被搜索近75万次，显然这届喜欢汤圆的用户更胜一筹。另有数据显示，关注汤圆和元宵的用户比例分别为62%和28%，由此可见，汤圆实力碾压元宵。

美团外卖对不同馅料的汤圆销售数量统计发现，黑芝麻和豆沙馅依然是今年汤圆市场的主角，其中，榴莲、蓝莓、蔓越莓等水果味汤圆销量涨势较大，且成为90后年轻人的首选。榴莲汤圆更是成为“黑马”，其销量同比增长3216%。

美团数据显示，今年美团闪购速冻汤圆预订量比去年增长263%；同时，闪购豆沙、黑芝麻、糯米面汤圆的用户相比去年增长近七成。此外，自制汤圆也成为一种时尚。（新京报）

品牌战略

近期，小龙坎总经理苏小强透露，小龙坎有望在今年推出新的冒菜品牌，并将围绕冒菜展开外卖业务。苏小强同时表示，外卖红利期已过，这时候再进入火锅外卖领域意义不大，火锅企业在外卖市场角逐的重点将会在冒菜这一品类上。（北京商报）

2月21日，美团与中国仓储与配送协会在北京举行战略合作签约仪式。中仓协将助力美团快驴事业部仓配管理与技术的创新，推动快驴业务能力达到中国物流行业头部水平。通过此次合作，快驴进货将申请成为中仓协理事、共同配送分会理事单位，中仓协将通过组织物流领域专家，对快驴进货业务定向研讨，并在业内大型交流活动等方面，与快驴进货进行深度紧密合作。（36氪）

在2019亚布力中国企业家论坛上，盒马鲜生CEO侯毅谈及新零售和传统零售的区别时表示，新零售更提倡健康消费，享受最好的商品、最好的服务，放弃价格战。新零售从来不参加像电商的618、双11，新零售提供优质商品为主，而不是提供价廉物美的商品。侯毅认为生鲜行业天生具备抗周期的特点，中国消费市场足够大，消费升级需求旺盛。但发展到今天的规模，“一套武功打天下”已经难以适应新的发展阶段，因此精细化运营将是盒马今年的重点。（联商网）

融资策略

继去年率先完成数千万美元B轮融资后，共享厨房“熊猫星厨”已获得 5000 万美元C轮融资，由国际基金组织Tiger Globa领投。这一轮融资后，熊猫星厨总资产将达到8000万美元，同时，这也是共享厨房领域首个C轮融资。熊猫星厨方面表示，本次融资主要用于扩大国内共享厨房业务，加强商户服务业务建设。（36氪）

炒饭连锁品牌“猛男的炒饭”近日已完成数千万元A轮融资，投资方为青松基金。该团队表示，本轮融资资金将用于打磨单店模型和拓展直营门店。“猛男的炒饭”总部位于杭州，团队目前共50余人。（36氪）