图 / 外卖头条
外卖头条消息：在刚刚过去的一周内，外卖业内发生了如下动向：阿里口碑3月开始全面对平台商家收费；商务部取消网络订餐服务规范；微信开放餐饮小程序入口；外卖佣金上涨，有餐厅已悄然退出网络外卖平台；杏花楼开设首家外卖门店……
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政策风向
1月4日，《联商网》获悉，阿里巴巴本地生活旗下口碑平台从3月开始，将全面对平台上商家开始收取服务费。据了解，目前收费主要是三部分，商品套餐、手机点餐和智慧餐厅解决方案。口碑方面表示：“考虑到行业发展和商家经营的健康可持续，我们收取的服务费率，会综合考虑行业现有水平及商家经营需求。由于本地生活O2O行业的商家的经营种类繁多，经营规模也各不相同，商家的数字化转型进程也有较大差异，所以我们会根据商家经营的实际情况和发展诉求，提供个性化的服务，收取的费用，也会根据服务内容不同而有所差异。”（联商网）
商务部通知称，为切实加强国内贸易行业标准制修订计划项目管理，推动流通标准化建设有序、高效、顺利开展，根据《商务领域标准化管理办法（试行）》有关规定，经对未完成的国内贸易行业标准计划项目进行清理，决定取消《网络订餐服务规范》《跨境电子商务服务规范》《移动电子商务服务规范》《二手设备鉴定估价管理规范》等39项行业标准计划项目。（36氪）
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业内热点
据自媒体“Tech星球”消息，微信正在重新调整部分入口，继“看一看”新增“好看”栏目，近期，有用户发现，微信正在广州地区内测新的功能插件“附近的餐厅”，分为美食圈、找餐厅、我，共3个栏目，美食圈会按照餐厅名、菜品照片两个维度展示餐饮信息。（搜狐）
近期，不少南宁消费者发现，一些餐饮商家在网络外卖平台上下架。有店长表示，最初与美团外卖合作时，佣金是15%，后来调到18%，如今上调到22%，感觉有点难以负担。另有店长表示，其网络外卖佣金也从20%上调到了21%。商家们称，从2018年下半年开始，一些网络外卖平台确实上调了外卖佣金，所以一些店家就退出了外卖平台。（央视财经）
1月3日，在2019年战略沟通会上，瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚立起了2019年的flag：这一年还要继续新建2500家门店，在年底门店数要大于4500家，“到2019年底，瑞幸咖啡将超越星巴克成为中国最大的连锁咖啡品牌”。
据瑞幸方面对外提供的数据显示，2018年5月时，国内建店525家，而这一数据到2018年年底，已飙升到2073家。
瑞幸CMO杨飞说，瑞幸咖啡战略性补贴和预亏是长期性的，亏损8亿完全符合预期，目前公司可以坚持3-5年不盈利，停止补贴是5年后再讨论的事情，所以不担心资金链紧张问题，瑞幸也不会成为下一个ofo。被问到B轮融资大致能用多久时，钱治亚说：“商业机密，不宜回答。”（AI财经社）
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品牌战略
上周三，创建于清代咸丰元年（公元1851年），有着160余年历史的沪上著名餐饮“杏花楼”正式“触网”，上线外卖平台，开设首家外卖门店。
据悉，上线外卖平台的首家门店位于豫园老街，此后，杏花楼在沪的其余119家门店也将逐渐全部推出外卖服务。在选品方面，杏花楼直接把目标客户定在写字楼里的白领，深谙白领的下午茶社交需求，特地选择适合做下午茶的糕点类上线“饿了么”。
杏花楼相关负责人表示，对于杏花楼而言，线下实体店和电商渠道的体系已经非常完善，销售量从百万级到上亿级，已趋于饱和，首发“饿了么”是他们尝试本地生活服务的新起点，也是拥抱新客群的一次突破。除了将商品数字化之外，杏花楼和“饿了么”、淘宝等还将进行深度合作，例如在微信公众号设立“饿了么”入口，打通会员体系，双方互享积分，寻找异质化用户。（东方网）
12月30日，位于上海市黄浦区淮海中路的周黑鸭×饿了么品牌外卖联合店开业。据悉，该门店是周黑鸭继智慧门店、会员主题店、江豚体验店、电竞主题店后开设的又一家主题门店。
与常规周黑鸭店面不同，外卖主题店营造开架式售卖环境以拓展更丰富的产品展示空间，方便顾客自由选购心仪的产品。
据了解，该店专门设立独立外卖窗口，快递小哥无需进店，直接在专设窗口便可取餐送货，缩短了送货时长，提升了顾客体验。（吃货谷）
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融资新况
外卖新零售品牌“佐大狮”完成数千万元天使轮融资，高榕资本领投，点亮基金跟投。本轮融资将主要用于产品研发、设备投入及品牌打造等方面。佐大狮创立于2018年11月，针对一人食外卖佐餐产品，提供从佐餐产品的甄选、研发、销售及品牌推广等方面的产品和配套服务。（投资界）
社区团购公司“邻邻壹”近日完成了3000万美元A轮融资，本轮由今日资本领投、苏宁生态基金战略跟投，高榕资本、源码资本和红杉资本中国基金继续跟投，穆棉资本担任财务顾问。本轮融资过后，邻邻壹将重点进行供应链的深度搭建、社区团长运营体系的升级完善以及运营信息化系统后端的研发投入，同时为进一步全国扩张打好基础。（36氪）
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编辑 | 四喜 内容 |外卖头条
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