看前沿：新零售时代下传统餐饮企业升级与转型高峰论坛

假如市场上大部分的企业都在创新，那99%都是“炮灰”。

2018餐饮进入下半场，2019如何转型升级？许多商家找到了“新零售”这个突破口。

加上新零售逐渐成为各大平台及商家的共识。但是该如何根据自己的品牌加入新零售？如何创新设计餐饮企业商业模式？11月13日深圳，一众大咖为你解读新零售时代下的餐饮业转型升级新风向。

餐饮行业在2018年的热度有增无减，新老品牌在外卖趋势下群雄争霸：新品牌借鉴新思维开拓外卖渠道，传统品牌压力重重，迈进线上联合之路。还以星巴克为例，主打新零售的瑞幸咖啡以近800家店，不到8个月的时间，实现了2亿美元的融资，紧迫压力之下，星巴克携手饿了么开展线上外卖；就连宣布不涉足外卖的喜家德日前也开始了线上外卖运营，并且针对外卖特推出2款新馅料。

跟许多商家交流后，外卖君发现：虽然大家都在尝试新零售化，但是新零售的转化率依旧很低，如何搭配品类上线新零售？如何突破固有场景实现新零售化？成为了一个共同探讨的话题。

面对新零售化时代下的互联网、人工智能等带来的多变格局，传统餐饮企业如何利用数据、流量升级转型？新品牌如何增加曝光，提升品牌？

11月13日，餐荟发起了【聚势赋能】2019年食战+实战’新零售时代下传统餐饮企业升级与转型高峰论坛，进行新一轮的餐饮讨论盛会。

本次论坛亮点：

1、新零售时代大数据及智能化的发展给餐饮行业带来哪些变化？这些变化对行业及餐饮企业的有哪些影响？如何跨界创新设计餐饮企业商业模式?传统餐饮企业转型升级有哪些实施路径?

 —–战略与商业模式专家—徐春明 《新零售时代下餐饮企业转型升级》

2、导入阿米巴模式让餐饮业员工自主经营，像海底捞员工一样服务顾客；阿米巴模式把企业划小经营，人人自主改善，突显企业特色及业绩倍增！—刘翰洋-阿米巴研究院副院长《餐饮阿米巴经营模式》

3、餐厅的成本越来越高，餐饮老板也在想怎么用更少的人服务更多的消费者，以分担成本，以及怎么用数据、流量来提升利润率。餐饮就是做人、货、场的事情，把人、货、场都变成数字化。

—-张峰  口碑广东大区总经理 《双十一深圳餐饮口碑数据报告分析》

4、品类认知的改变是源于消费者语境改变，它的核心没有改变，改变的是跟消费者对话的语境和方式。所有的商业效率来源于认知和传播效率，但认知和传播是很多餐饮人的短板。  

—-谭大千  品类思维导师  《餐饮品类升级–如何找到下一条增长线》 

5、圆桌论坛： 

 传统餐饮如何在新零售时代升级与转型？寻找到可以突破的模式，本次论坛邀请到了泽源雅文教育平台众多深圳、郑州知名餐饮品牌创始人、著名商业模式专家、餐评人以及餐饮品牌顾问，分享他们的10年、20年、30年的餐饮经验，现场将于500名餐饮共享知识的盛宴。

会议相关内容：

一、时间地点

（一）时间

2018年11月13日    8:00签到

（二）地点

地址：深圳市龙岗区友和国际大酒店

二、活动内容

（一）大数据、信息化、商业模式、消费升级 知名餐饮大咖行业专家现身说法

时间：2018年11月13日上午

内容：1、产业互联网新赋能；2、双十一深圳残影口碑数据报告分析；3、卡券+企业钱包的餐饮营销升级；4、新零售餐饮产业孵化器；5、餐饮品类升级如何找到下一条增长线；6、如何重构与饮的利润增长。

（二）产业互联网时代 传统餐饮企业如何转型升级

时间：2018年11月13日下午

内容：1、餐饮供应链运营模式创新；2、餐饮阿米巴经营模式；3、圆桌论坛：传统餐饮企业如何转型升级；4、主办方分享。

三、大会信息

嘉 宾票：299元/人

钻 石席：888元/人

1、参加峰会还可以拿奖品

第❶份：报名1人；299元/人

赠送【餐饮连锁精细化成本管理】价值680元视频资料一套！

第❷份：团队报名5人，299元/人

赠送【积分制管理模式实操版】价值680视频资料一套 ！

第❸份：团队报名10人，299元/人，

赠送【互联网+餐饮商业模式创新】价值780视频资料一套！

第❹份：报名888元/人，钻石席位学员，

额外赠送价值2980元【餐饮商业模式创新与阿米巴模式】课程名额1个！（12月份开课）

1、费用不包含差旅住宿等。

2、此次会议不支持退票。

因会议资源、场地等限制，请珍惜此次和朋友们一起沟通学习交流合作的机会，安排好您的行程，11月13日准时和大家一起相聚！