”喂：外卖应急小分队吗？这里有个订单需要配送！“

在8月22日的文章推送中，外卖君曾就外卖小哥的配送问题，做了简单的分析，详情参见《“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”-外卖小哥，你们辛苦了！》一文，针对这些问题带来的困扰，一些品牌生出了妙招，成立外卖应急小分队。

吉刻联盟是一家专业从事餐饮品牌服务的公司，致力于为品牌提供空间运营、菜品开发、供应链、线上代运营、数据营销、品牌孵化、产业链对接等一系列服务，让餐饮品牌管理者可以专注于产品研发和品牌发展。但在为商家提供日常服务的过程中，吉刻联盟也发现一些问题，尤其是在夏季。

夏天是外卖的高峰期，部分商家会因为订单无法配送，而感到烦恼。因此公司就想办法为商户解决这个痛点，给到商户不同于大众的服务，于是成立了应急小分队。应急小分队，向来是吉刻联盟比较重视的项目。自成立以来，致力于帮助商家解决问题，包括：为商家配送大额的订单、配送距离较远的订单、异常单和无骑手接单的订单、在商家后厨人手不够时，小分队人员还会主动帮助商家打包等等。

总的来说，小分队的成立，就是为了解决商家线下一系列问题。

✍ 1、应急小分队的选拔机制又是怎样的呢？

据吉刻联盟联合创始人田萌介绍，“选拔小分队成员的标准是要对商圈周边熟悉，送餐速度控制在30分钟-40分钟以内，并且有一年以上的骑手经历，同时健康证明也是我们十分看重的条件之一。”

✍ 2、如何管理：

1.每天10点半之前到吉刻联盟门店报道。

2.中午10点30分，到下午1点30分，为上班时间。

3.10点半前骑手集合，身穿吉刻联盟服装，拍照反馈群里。

4. 下午1点30分结束，骑手到店对当天订单数，并做记录。

✍ 3、外卖应急小分队有什么优势和劣势？

优势在于小分队的机动性比较强，定点守护，有异常单，立马出动，返回较快。应急骑手和第三方配送相结合，保证了订单第一时间送出，也解决了异常单空档期的问题，帮助商家解决问题。

劣势在于人数比较少，顺路订单比较少，配送效率低下，骑手第一波送单后，出现异常单配送空档期，这也是吉刻联盟团队接下来要优化的地方。

叫了只炸鸡联合创始人朱伟群，对于外卖应急小分队也有着自己的看法。首先，他认为外卖应急小分队的存在就是为了应对严寒恶劣天气带来的订单无人配送问题。

“专职雇佣一批骑手来解决极端天气带来的订单配送问题，会给小成本的商家带来一定的负担，但对于商圈位置较好，订单较多的门店，最好的解决办法就是在原有骑手的基础上，筛选出一些合作意向较好的骑手，以及平时关系维系不错的骑手来进行特殊天气下订单的配送。”

叫了只炸鸡首批外卖应急小分队成立于长沙九龙仓，优越的地理位置，相应的日销和月销的单量都比较大，偏偏长沙又是个多雨的城市，有时候一连半个月都是阴雨连绵，这对依靠外卖维持运营的叫了只鸡来说简直就是晴天霹雳。于是，他们与经常配送门店订单，打卡频率高的小哥达成了共识（阴雨天平台本身对外卖配送员有相应的加持），恶劣天气配送叫了只炸鸡门店订单，每月额外补贴小分队几百元到几千元不等。

外卖小分队这种应用模式毕竟并不成熟，那在管理、待遇把控等方面，叫了个鸡又是如何做的呢？

✍ 1、 如何进行小分队人员的筛选？在这点上，叫了只炸鸡创始人尤为看重骑手的人品。一开始使用应急小分队骑手时，发现部分骑手会出现绕行或者送餐之后不在回门店继续送单等情况。于是，商家在门店准备充电宝给骑手，骑手出行送餐，交押金带充电宝出门，一方面有效的加强骑手的自律性，另一方面保证骑手的移动通讯设备电量充裕。另外，叫了只炸鸡门店十分注重对骑手的人文关怀，下雨天为骑手准备雨衣，茶饮，食物。 

✍ 2、 “几百元到几千元不等”，怎样进行具体的补贴？目前，叫了只鸡对补贴还没有制定较为详细的制度，这也是他们下一步需要完善的地方。下雨天较多的话，相应的补贴也会比较多，也会酌情把客户补贴取消，加到骑手手上。假若某个月没有恶劣天气，一样会给予小分队队员一定数额的补贴。

尽管外卖应急小分队的应用尚不成熟，但仍旧存在合理性，再加上目前各品牌对配送的重视程度并不亚于餐品本身，因此外卖君通过对吉刻联盟和叫了只炸鸡应急小分队现有概况的描述，希望对商家和品牌建设起到一定的借鉴作用。

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编辑〡阿珊   制作〡外卖头条

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