金针说
（金针度人）
第50期
餐饮企业如何定位？
特劳特定位全球总裁邓德隆、李湘群曾在“+can2017年中国餐饮品牌加餐会”上给出答案：定位的精髓，就是调动顾客的心智力量。
当前消费者存在心智容量有限、心智厌恶混乱、心智缺乏安全感、心智拒绝改变以及心智会失去焦点5大特征。
如果餐饮创始人只在企业运营上做提升，但是在顾客的认知上没有打通，也是在做无用功。
企业定位首先要让顾客简单清晰地认可你的价值，然后再进行转换。
对于餐饮企业来说，你真正能够提供给客户的是什么？我是谁？我的价值是什么？然后再去思考我该怎么提供价值？
如果一开始就去思考如何传播自己的价值，消费者可能并不明白你的价值到底是什么。
定位理论就是利用已有的顾客认知同时顺应用户的认知，激活用户心智当中原有的定位。
在用户已经对企业定位了解之后，如何激活消费者心中第一品牌的认知呢？
就是把它做大了。
所有企业的终极目标都是用户心智力量的占有。
当我们在市场当中占据一定优势的时候，我们要利用好这个优势，利用自己的“曝光机会”，不断地创造出新的机会。
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