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2019年09月05日 | 农历八月初七 | 星期四 1、北京监管部门“突袭”学校食堂。
2、夜间消费订单量广深排名全国前十。
3、北京市集中对餐饮油烟排放进行检查。
4、美菜将在北京、武汉率先上线加菜商城。
5、娃哈哈推出“太空月饼”。
6、“汉堡王”支持比特币支付。
7、成都市武侯区正式启动餐饮后厨整治行动。
8、“新消费”巨浪下，如何做强轻餐饮？
北京监管部门“突袭”学校食堂
学校旁边的饭馆和超市是否存在食品安全问题？近日，北京市市场监管局联合市教委、市卫健委组成联合检查组，“突袭”小学食堂、校园周边饭馆和超市，对食品安全进行现场检查。一直到10月中旬，市场监管部门对校园内及校园周边的食品和传染病风险隐患都将进行全面排查整治。（来源：北晚新视觉网）
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夜间消费订单量广深排名全国前十
近日，智联招聘发布其与美团点评合作撰写的《2019年中国白领夜间消费调研报告》。报告中显示，大城市是夜间餐饮消费的主力，北京的夜间餐饮订单占到全国7.26%，深圳的占比为5.80%。另外，广州、深圳等南方城市均入选夜间订单量排名前十的城市。美食品类小吃快餐订单占比为48.23%，饮品为8.49%，烧烤为6.13%，火锅为5.83%，西餐为5.13%。（来源：中国经济网）
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北京市集中对餐饮油烟排放进行检查
近日，北京市餐饮行业协会配合环保局检查油烟设备改造情况，集中检查餐饮油烟排放。（来源：北京市餐饮行业协会）
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美菜将在北京、武汉率先上线加菜商城
美菜加菜商城9月3日在北京、武汉率先上线，后续将陆续推广至全国其他城市。为餐厅提供优化餐厅产品节后及菜品数量、重新为餐厅制定价格策略、提供标准化菜品输出培训等服务。今年开始美菜开始扩展单纯的食材供应以外的业务，上半年美菜网发起的“新米运动”也是美菜网在B端的一次新尝试，美菜网正在尝试利用互联网平台的优势优化对餐饮企业的供应链端的服务，提升自身的壁垒和竞争优势，为美团点评、饿了么等平台的进入提前做准备。（来源：亿欧网）
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娃哈哈推出“太空月饼”
娃哈哈联合五味和推出了中秋限定礼盒——“太空藜奇物语”，以获得NASA认证的“太空粮食”藜麦为原料。（来源：食品商务网）
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“汉堡王”支持比特币支付
汉堡王在全球60多个国家拥有超1万家门店，消费者日光顾量超1100万。同时还将计划在中国、俄罗斯、印度和巴西增加3000家门店。一旦大规模接受比特币支付，或为加密货币市场带来亿万用户。（来源：币圈点点通）
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成都市武侯区正式启动餐饮后厨整治行动
武侯区在全区范围内启动餐饮服务环节后厨专项整治革命，将以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决筑牢食品安全防线，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’……”近日，成都市武侯区在四川大学举行“提升餐饮服务水平暨后厨规范化”现场观摩活动并召开新闻发布会，正式启动全区餐饮服务环节后厨整治专项行动。（来源：四川在线）
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“新消费”巨浪下，如何做强轻餐饮
近年来，轻餐饮的发展势如破竹，已占据国内餐饮大半壁江山。其中，又以连锁轻餐饮的发展至为瞩目，在小吃、茶饮等细分类别里纷纷诞生多个标杆品牌，发展势头与规模远超传统正餐。在如此强劲的发展势头下，轻餐饮要想做大做强却也并非易事，其中有3个方面必不可少：
1.强大的供应链是基础
2.品牌化、连锁化是必经之路
3.运营有道，擅于运用线上平台是致胜法宝
（来源：红餐网）
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