头条：海底捞进军“团餐”！火锅新的“蓝海市场”？

美团点评发布2020年中期业绩以及二季度业绩报告。财报显示，二季度，餐饮外卖业务交易金额同比增长16.9%至1088亿元。餐饮外卖日均交易笔数同比增长6.9%至24.5百万笔。

每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长9.4%。美团点评第二季度平均每笔外卖订单金额约为48元。餐饮外卖收入同比增长13.2%至145亿元。

二季度，到店、酒店及旅游业务收入同比下降13.4%至45亿元；经营溢利同比下降11.9%、环比增长178.1%至19亿元。（亿欧）

 饿了么与玫瑰信物品牌ROSEONLY达成合作，升级同城配送服务，北京、上海同城20公里范围内可3小时送达。此外，根据消费者需求，饿了么蓝骑士也可以提供个性化服务，比如帮表白、代写情诗等。

在配送服务合作后，双方还将在会员运营、直播互动、数字营销等方面有更深入的合作。运营场景将不断拓展：比如，边看直播边购物，直播还没有结束，而鲜花玫瑰却已经送达。

在未来，甚至门店下单后，如果不方便携带，消费者可以呼叫蓝骑士一键送回家。随着鲜花行业线上线下融合发展，即时配送网络将拓展新的消费场景，并带来用户增长。（环球Tech）

8月17号，饿了么宣布，将和全国100城10万商家联合，正式启动“饿魔来啦”超级品类节。

“饿魔来啦”是饿了么品牌升级后打造的首个超级品类节，每月一种美食做主咖，数万种同类商品最低一元购，打造常态化的消费者狂欢节。

据了解，“饿魔来啦”首期主打奶茶节，8月18日起，星巴克、蜜雪冰城、CoCo都可、沪上阿姨、七分甜等品牌带来超过1万种不同口味的奶茶饮品，最低1元购。（证券时报）

必胜客将在美国关闭最多300家分店，这是百胜餐饮集团与其美国最大的特许经营商NPC国际间协议的一部分，NPC国际还将把其剩余的927家必胜客分店出售。关闭的必胜客表现低于该连锁店的其他分店，预计大部分是堂食店。（智通财经）

 8月21日，美团点评“夜经济点亮城市计划”在沈阳落地，由沈阳市商务局、和平区人民政府主办，美团和沈阳印象城承办的“夜秀盛京灯火万家”主题活动同步启动。

会上，美团宣布进一步升级促消费措施，在沈阳试点推出线上夜市产品，为更多市民参与夜经济提供便利的同时，也为更多餐饮商户拓展线上经营场景、促进生意增长创造条件。

当日，沈阳市和平区百万夜经济消费券也在美团App和大众点评App启动发放，与以往不同的是，此次消费券可以在加入“美团夜市”的餐饮商户使用，既为消费者提供了优惠，又能够有效激活夜经济潜力。（联商网）

近日，海底捞官方表示，针对家庭、企业、团队聚餐等大型用餐场景，推出外卖火锅团餐业务!

走“团餐+海底捞特色服务”模式，安排专职经理，为顾客定制场地、餐具餐品等一条龙定制服务，可以服务1000人!顾客可以根据聚会需求，定制海底捞专门提供的特色服务，比如变脸师、服务人员、捞面师、美甲、音乐舞蹈表演等方面的服务。

海底捞的外卖团餐业务，还会成立专门的策划小组，专职客户经理会负责对团餐需求做整体策划，并根据客户需求进行审核、执行、跟踪，不同的类型，不同需求的团餐，可进行不同的折扣优惠。（职业餐饮网）

制止餐饮浪费”的指示,得到了社会各界广泛响应,并迎来一系列实际举措。有些餐饮浪费是意识问题,而有些餐饮浪费,则需要从技术手段来帮助优化。

美团在宣布升级套餐,引导减少餐品浪费之后,再次通过技术手段,升级“供应链”等服务,帮商家精准进货,减少食材浪费。从餐品到食材,美团帮商户全链路减少餐饮浪费,同时降低成本,提高效率,增加收入。