餐厅里这个免费的位置，能直接把顾客引进门，不会用可惜了！

文 |张大宽

一家餐厅从外面来看，除了门头以外，最重要的就是橱窗了。

而且橱窗的面积要远远大于门头的面积，这也意味着，你能够在橱窗上，表达出那些因为门头面积限制，而无法表达的信息。

之前看到有人说，逛街不知道去谁家吃，看到一家店窗明几净，但还是去了隔壁一家店。就是因为这家橱窗没有菜品信息介绍，而旁边那家有，而且带了价格，一目了然。

所以，餐厅千万别浪费橱窗这个免费的广告位，会帮你抓住不少流量。

1、更直观地展现特色产品

能够直观的展示自己的特色产品，是橱窗的首要优势。

我们走过大大小小的街边店，无论是鞋服店、便利店、餐饮店，都能看到琳琅满目的橱窗陈列。

在日本，企业再不景气，也不会降低对橱窗设计的费用。一周换一次，都不足为奇，让来往的顾客能第一时间看到自己的产品。

2、展示方式灵活多样，海报、贴纸、动图视频都可

橱窗，就像流动的幻灯片。甚至有些店，都会在橱窗上直接装一台大尺寸的液晶屏，滚动播放自家店里的产品图片、视频。

我们可以通过海报，贴纸、动态的图片视频，灵活的展示自己的特色。

3、直接引导成交

当季有什么新品，工作日有什么特惠，早餐有什么推荐，图片+价格直接贴到橱窗上，吸引路过顾客看到后下单，直接引导成交。

在橱窗做广告缺点就是：

对设计的要求较高，需要充分洞察顾客的需求和关注点，做好了直接提升业绩，做不好，只是自嗨浪费黄金广告位。

别人都是怎么做的？

注意看左右两边的橱窗，左边有招聘的信息，邮编则是店里的产品，类似这样的烘焙店，橱窗是最好的推销窗口。

麦家这个就更到位了，橱窗位置一个都不放过，套餐组合单品折扣都给你看，天天超值。

从上面例子就能看出来，说“橱窗用的好，利润不停涨”，绝不夸张。

但还有那么多店没有重视这一块，可惜了这么好的橱窗广告位。

做橱窗广告，要站到顾客的角度来考虑问题，顾客的消费路径是怎样的，如何了解你店里的信息，在恰当的地方给到了顾客信息，他们自然就来了。

橱窗广告放什么内容？

橱窗引流，其实最考验的就是橱窗广告内容的设计，即在橱窗上“放什么”内容。

这一块，你可以从下面这三个方面来考虑：

1、品牌推广

这是肯家的品牌广告，橱窗里面两个大姑娘，注意，左边的是真人模特哦，要不怎么能有那么多小哥哥在外面拍照呢。

这个一滴不剩的茶，想必你也很熟悉了，直接弄个娃娃头，辨识度极高。

再看这个大厨的辣椒炒肉，橱窗里面直接挂上肉，让你看的放心，吃的放心。

2、菜品推荐

把卷饼放大，再放大，然后贴到橱窗上，这才是标准的硬广，不用琢磨了，直接买就好了！

硬生生把吃的变成了艺术品，“这样做能更好吃吗？不，这样更贵”。

肉食爱好者无法拒绝，不是吗？

3、促销活动

左边的甜品站，6元起，便宜。右边的橱窗，限时10元起，不贵，上面顺带连招聘广告一起打了，不浪费一点广告位。

来来来，我家招牌热卖特色都让你一次看清，价格也不贵，尝尝呗。

职业餐饮网小结：

橱窗引流，能让顾客直观的看到你的信息，是非常好的免费广告位。

橱窗广告，可以从品牌推广、新品推荐，促销互动，三个方向去设计内容。

内容没有统一的标准，但有这几个原则一定要重视，那就是简单、明了，让顾客没有理解压力。太烧脑的，看不懂，则是浪费广告位。

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主编丨陈青编辑丨陈美玲