按时间归档:2023年1月31日
在县城的瑞幸,春节期间1天900单、排队两小时!下沉市场真的赚钱?
近日,有粉丝留言表示,春节假期回家过年,她却意外发现咖啡店在老家县城遍地开花,仅一条商业街就开了 5 家咖啡店,有网红店,有蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖,甚至还有瑞幸、星巴克。 事实上,笔者也发现过去主…
三年赔两百万元后,北京餐饮老板绝地逢生了……
“对餐饮老板来说,现在店还开着就是一种胜利。” “三年亏了200万,赔惨了”春节期间,与商场网红店大排长龙的热闹景象不同,北京一栋居民楼附近的临街餐饮店老板们,望着空旷的大堂,瘫坐在椅子上无奈地叹气。服务…
4个菜1500元!别用“报复性宰客”毁了旅游餐饮的春天!
4个菜1500元,6根面20元,6只皮皮虾700元……春节期间,部分旅游餐饮“报复性宰客”频登热搜。 在旅游餐饮好不容易迎来春天,大批相关餐饮店重新看到希望的关键节点,部分无良商家却用各种宰客花招把市场搞得乌烟瘴气…
进击的“湘军”:疯狂排队4千桌,成全国餐企回血样本!
导语 近日,长沙顶流文和友,凭借排位4500+桌,一举登上微博热搜。 长沙,这座造梦、造神话的城市,再次令无数餐饮人心驰神往。 本文带领大家一起寻觅它的魅力,探索网红制造城的流量密码。 春节期间,旅游城市长…
【观点】危害比有糖饮料更大?代糖是否被过度抨击了
近几年,无糖饮料成为饮料市场的主流,但是成名的背后,也一直伴随着各种各样的争议,但核心还是“代糖”是否有害,是否会影响人们的健康。 不过,任何的讨论都需要基于事实的标准,在代糖几乎每个月都被拿…
去年销售额超1.5亿元,「可可满分」完成数千万元A+轮融资;商务部:春节期间,全国重点零售和餐饮企业销售额大增6.8%
去年销售额超1.5亿元,「可可满分」完成数千万元A+轮融资;商务部:春节期间,全国重点零售和餐饮企业销售额大增6.8%;新茶饮春节火热,部分品牌环比节前单店日均销量增长近30%…… 01 去年销售额超1.5亿元,「可可…
日均卖出4万杯,一“健康水果”翻红!开年爆款趋势已明确
“最强春节档”刚过,茶饮店、咖啡店都在爆单,饮品人都直呼过了个“肥年”。 是时候展望未来,做爆款、开新店,把握新年新机会了。 近期,从去年下半年就备受关注的“健康水果”牛油果悄然翻红,在春节档彻底爆发,有…
规模近4000亿元,面食这一热门品类正发生哪些创新与改革趋势?
当我们在餐饮业讨论“什么是好品类”的时候,面这个大类经常会被提到。从形式及内涵来看,面品类的优势是在米饭之上的。比如过去说南米北面,而实际今天消费者对面食的需求并不限于北方,南方人既吃米也吃面,但北…
如何打造威力巨大的营销体系?战略高度和执行逻辑很重要!
餐饮品牌如何打造威力巨大的营销体系?如何抓住战略机遇,实现品牌爆发式增长? 资深餐饮营销顾问徐露认为:当下餐饮品牌最重要的任务,就是学会经营用户,学会了经营用户,就获得了营销一击毙命的方法论。 2月9…
北京放大招!允许外摆!
城市烟火气强势归来! 政策允许外摆 兔年伊始的“强心针” 1月30日,北京“开展外摆试点”的消息受到了不少同行的关注。 起因是,北京市发展和改革委员会、北京市商务局联合印发《清理隐性壁垒优化消…