加盟品牌千万别做这样的傻事 中国饮品快报 • 2015年3月21日 21:34 • 茶饮管理 • 阅读 2现在大家都觉得开连锁店赚钱,于是就有那些开一个店就嚷嚷着全国去加盟的主。先不说他们怎样成功,但如果像下面这样做,注册的品牌没等连上,估计就得解开了。销售人员多招商加盟对于加盟总部来说这是正事,但要让连锁真正能存活起来的却是研发、视觉设计、营运、配送部门。试想一下,一个加盟总部有着10个招商人员,却仅有1个研发、1个培训人员,视觉设计全部外包,如何能满足200家加盟店的开店、营运指导工作?导致的结果是加盟总部收完加盟费用、简单的技术培训后,剩下的事情就是按需求供货,至于加盟店是否盈利,就看加盟者自己是否有能力了。职能重叠化许多加盟总部的研发人员绝对是“变形金刚”。不仅负责新品的研发,还要负责技术培训,加盟者营运中出现问题了还要负责解答,甚至每天要参加公司的大小会议。在老板看来这是好员工,但对于加盟者来说这无疑是个噩耗,即使他是三头六臂,也无法同时胜任如此多的工作或者说不能每件事做到完美。发展多元化一个加盟总部提供了不下20种技术培训,10几个品牌营运。从饮品到小吃、从烧烤到火锅,从韩国品牌到台湾品牌,从民族特色到世界风味一应俱全。看起来欣欣向荣,繁华似锦,而且每个品牌似乎都无比强大。到最后加盟2家店,三个月后关张一家店,这时候,你说你的品牌具有竞争力,你信吗?现在的加盟总部总说自己提供的是技术、营运、研发、货源、设计一条龙的服务,实则仅仅是一个供货商。这种服务,原料供应商就足以提供。饮品店行业一直都只有两个模式:A、技术培训;B、技术加服务。但往往是只有技术培训实力的却一定要给自己多揽一些活儿,卖品牌、卖原料、卖设备、卖设计,做得不伦不类,这也就是为何中国有那么多注册品牌升起,一两年内又瞬间消亡。那么,随着饮品业的高速发展。这两个模式也将更加极端的发展。技术培训类模式将更加专业化,这一模式主要针对初创型门店,选择这一模式的多以资金不多,却有着丰富工作经历和经营管理经验的人群;技术加服务模式则更适合资本运作,成为投资者的首选,这一模式最明显的特点就是投资者不用时刻呆在店内看管门店,而如果你已经将自己定义为店中营运的主力,这种模式还需谨慎选择。手指按住下方二维码两秒钟,自动识别图片添加中国饮品快报公众账号,回复任意关键词查看您想看的文章。 餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识原创文章,作者:中国饮品快报,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/101425.html 赞 (0) 中国饮品快报 0 0 生成海报 行走北京互联网餐饮大江湖(三)人人湘化繁为简一招制胜 上一篇 2015年3月21日 09:41 《餐饮时报》一周餐饮大事件回顾(03.16-03.22) 下一篇 2015年3月22日 06:47相关推荐 茶饮管理 喝了就想吐的饮品 是因为你温度弄错了! 在创意饮品大赛分区赛场上,我们经常会听到下面这些声音:这杯饮品不够冰!如果这杯温热的饮品做成热饮,效果会更好!选手:我看评委喝冰饮喝的太多,考虑到你们的感受,我制作的是温饮。评委:出发点很好,但更… 中国饮品快报 2016年10月26日 茶饮管理 分层饮品是噱头、不好卖?有人却凭它1年开了12家店 在饮品界,有一种制作技巧叫“分层”,而现在它成为了网红饮品中一个重要的分支,以其独特的气质,吸引着无数消费者。有人说,分层饮品只有在搅拌后味道才最佳,分层只是一个噱头。但爱它的人却说,就爱它那层次分… 中国饮品快报 2017年10月13日 茶饮管理 喜小茶开业即爆单,瑞幸董事长公开道歉 | 晨报 过去这一周,饮品圈各种“破圈”。喜小茶线下店正式营业、瑞幸就造假一事公开道歉、星巴克为抗击疫情再捐300万美元。还有哪些新鲜事,一起来看看——作者 | 金语喜小茶首家门店正式营业4月3日,喜茶子品牌喜小茶首家… 咖门 2020年4月7日 茶饮管理 高速疯跑过后,茶饮业需要至少10000个海底捞店长 鲜少有行业如茶饮一样,有的门店开到上千家,还没有优秀的品牌负责人、也没有专职的研发人员。 高速疯跑后,茶饮业人才短板将逐渐暴露,而人才培养,将成为未来的竞争关键。作者 | 政雨7家门店、年入千… 咖门 2020年7月20日 茶饮管理 一家奶茶店同时侵权了两个品牌 老板生意做得666 近日,有业内人士在浙江某旅游景区拍摄到一张饮品店照片,内容很丰富:700cc的招牌,泰芒了的产品及出品杯,不折不扣的“一只脚踏两条船”。对比该店与700cc都市茶饮的招牌,我们发现两者相似度极高,除了色彩不一… 中国饮品快报 2018年2月5日 茶饮管理 雅茗天地积极抢攻O2O新消费商机及新型态支付模式 雅茗天地集团配合中国地区新消费型态兴起,在华东地区陆续与外卖网站合作,包括“点我吧”、“楼下一百”以及“饿了么”,并与大型移动支付公司洽谈合作事宜,同时规划于第四季在东京原宿开第一家店,预期将增加客源,… 中国饮品快报 2015年6月23日 开眼界!年度最奢侈圣诞甜品 一年一度的圣诞节马上就来临了,你是不是还在烦恼当天安排怎样的节目,应该吃怎样的大餐才能满足你心爱的另一半?要不要考虑老佛爷设计的圣诞唇膏蛋糕,或者送她阿玛尼的圣诞甜品礼盒,看看!老佛爷的圣诞唇膏蛋… 中国饮品快报 茶饮管理 2014年12月17日 茶饮管理 赋能5000+加盟门店,蜜雪冰城蓄势更大变化要玩大数据? 日前,一条不经意的消息也许在你面前悄然飘过。据亿欧网报道:茶饮品牌蜜雪冰城与观远数据达成签约合作。公文式的写作,消息体的事实,确实这则信息很容易被习惯性地过滤,但飘过去拽回来仔细端详,其信息量非常… 中国饮品快报 2019年2月18日 茶饮管理 一杯新式茶饮喝出的一条产业链 茶饮作为一种健康的饮料广受消费者的青睐,相继在世界上的许多国家或地区研发成功并迅猛发展,成为饮料市场的主力军。而中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后,随着新一代消费升级的来到,正走向新式茶饮时… 中国饮品快报 2020年4月1日 茶饮管理 秋冬上新 这里有三家公司的新品做法 每到秋冬时候,天气便开始转凉,一场秋雨过后,想喝的东西也不再是满是冰块的冷饮,而是暖手暖心治愈系的热饮,一杯热饮下肚,感觉心情都变得阳光明媚,可以驱散阴霾了呢。今天就给大家带来最新热饮新品,只为在… 中国饮品快报 2018年10月8日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交