现制饮品飞速发展。围墙外的人天天看着你家排队、收钱，风生水起。围墙内的人却如人饮水，冷暖自知。今天我们一起盘点那些开店人才知道的心酸。
城管 贴张海报也碍眼
有读者吐槽:“门口放个招工架都给城管收走了，后来只能贴墙上，竟然不给贴，说只能贴店内。谁家招工啦，广告啦贴店内的，要求撕下来，我撕了，又说撕太快没拍到。”
影响市容，阻碍通道的城市管理我们理应支持。但在自家外墙上贴个招工海报，碍着谁了？
现在做生意都知道酒香也怕巷子深，做宣传的必要性不言而喻。按城管的思维以后实体广告只能出现在店内，以后谁家门头也不能出现招牌了，只能放到店里面。
拆迁 开个店1年拆1次
国内某大型饮品连锁老板曾向小编讲述，在城市建设疯狂的2010年左右，开个店被拆迁要烦死。刚刚看着要盈利的店，随时面临着拆迁。那几年，几乎是1年拆1次。
都知道好地段对生意的影响。在中国做饮品店生意，除了要考虑房租、人流量、地段等，还要考虑是不是会拆迁。好位置就那么多，价格便宜的更少。
于是很多人在明知有拆迁风险的情况下，也愿意抱着侥幸的心理，告诉自己或许自己运气不会差，即使拆迁也不会那么快，做1年就能赚回钱。
但事与愿违，无情的拆迁总是防不胜防，正当你高兴最近生意不错时，旁边的消费者陆续撤离，仅能留下你独自唏嘘。
但随着国内城市大建逐渐完成，拆迁这件事将渐渐离我们远去。
房租 一言不合就涨价
一个广州面馆被《舌尖上的中国》报道后，由于门店到期被房东无情的从9千/月的房租涨到1万8千，店主被迫撤离。在饮品圈这样的事并不少见。（下图为证）
许多商圈在刚招租时，为了招揽商铺入驻，免房租、免水电、免物业。但往往都是一年一签合同。当商圈人气形成，开始漫天要价，店主做也不是，不做也不是。
还有些店主在商圈托关系拿到铺面，一旦关系人不掌权，新的掌权人则在商铺到期时成倍增涨房租。
小编曾遇到一店主在上海某写字楼以5500的价格拿到20平的铺面，当生意趋于稳定时，物业将租金涨到了11000，后来多方托关系，送礼，又将租金降至7000，并每年按10%递增的真事。
所以，在中国找铺面签合同时对于租金的涨幅一定要提前协定，否则只能吃哑巴亏。
专家片面见解惹恐慌
前不久，内蒙读者告诉小编当地政府对现制饮品打压得很厉害，多是食品安全的问题。
早几年，国内某媒体报道鲜榨果汁所使用的原料全属勾兑，引发当地饮品原料生产厂商集体抗议，引起轰动，后来该事件引发中国相关部门关注，与多家工厂共同制定了鲜榨果汁国家标准。
专家说：奶精不能喝、珍珠塑料做、椰果全是胶，茶叶农残超标等等，这些一度引发恐慌。再加上媒体的片面报道，导致产生了信任危机。
小编在2003年前一直未喝过奶茶，都是因为家里的老人告诉我们这些都是颜料做的。直到长大后喝到第一杯奶茶时，才知道错失了多少美味。
有读者吐槽，中国一些消费者，天天喊着口号要食品安全，但排队却不买非正品，特别是在温州，越正的东西越不好卖。
—————END—————
中国饮品快报原创
转载请注明出处
编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业
提供全面而独到的资讯
促进行业的健康发展
原创文章，作者：中国饮品快报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/103902.html
