水果茶中，柠檬、百香果两个品类的饮品以其清爽、酸甜的口感成为夏季饮品主流。而百香又以浓郁、丰富的香气与柠檬有所区隔，自成一派。
无论是奈雪的霸气金钻百香，还是Coco、1點點的百香双响炮、百香果三重奏都给这个品类了巨大的发挥空间。
1點點的百香果三重奏
以1點點的百香果三重奏为例，该产品以百香果茶、椰果和黄金波霸珍珠作组合，新颖度在于让曾作为奶茶主要配料的珍珠也融合于水果茶之中。椰果的Q弹、百香果的香浓、波霸珍珠的饱满，形成三层不同的口感体验。
Coco的百香双响炮
而Coco的百香双响炮的名字主要来源于椰果和百香果籽，在消费者嚼这两种原料时，原料与牙齿碰撞会发出声响。
有人说1點點的百香三重奏喝起来更顺畅，而也有人表示Coco的双响炮因为有籽的存在更为真实，嚼着百香果籽时乐趣更多。
无论哪种搭配，更为重要的则是饮品本身的滋味。
以下为一款以德馨珍选百香果为原料制作的一款饮品。
其研发理念是提升饮品整体清爽度。为此在茶的选择方面，以茶感轻、香气足的茉莉绿茶做茶底搭配。而糖的选择上，使用了冰糖水，因该类糖能让回味更纯粹，使百香果浓郁的香气在尾端变得轻柔，不过于刺激。同时加入珍珠作为底料，使得饮品具有乐趣感。
以下为具体配方：
☑谱儿食刻
茉莉绿茶
☑珍选百香果
☑珍选竹蔗冰糖
制作： | |
把谱儿食刻茉莉绿茶倒入雪克杯中 | |
2 | 再倒入竹蔗冰糖 |
3 | 再加入冰块至550ml处 |
4 | 把雪克杯摇匀 |
5 | 加入珍选缤纷百香果果汁 |
最后在出品杯中放入椰果，再把茶汤倒入出品杯中就OK啦~
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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