血战到底 成都奶茶店进化史中的残酷样本

15357家，这是全成都目前的奶茶店数量。

光春熙路附近就有近400家奶茶店，奶茶占有量之惊人。

成都，一座泡在茶里的城市。茶馆占据了成都饮品届的半壁江山，另外的半壁江山被奶茶一举拿下。

老成都慢悠悠坐茶馆打点小牌喝口茶，年轻人大排长龙三天三夜只为“磕奶”，反正成都人不用上班是实锤了！

如果说当年的香飘飘一年卖出3亿杯，连起来可绕地球2周半成功洗脑了国人对冲兑奶茶的认知，那么成都人的年磕奶量，一年近1亿杯，我的马鸭…

据不完全统计，在成都，大大小小大约有15000家奶茶店，其中都可COCO173家，一点点125家，皇茶213家，贡茶273家，大通冰室173家，答案茶近100家…

喜茶1家，奈雪的茶2家，丧茶14家…当然这其中还很容易混进各种山寨，让各位大奶们头疼不已……

现在奶茶市场一片红火，不管是小型创业者还是刘强东这样的投资者兼奶茶爱好者，资本的进入让奶茶潮越来越盛，按照这个发展模式，成都的茶文化又要书写新的篇章了。

8090年代成都的叔叔阿姨们，也是磕着奶茶长大的一代。

校门口的奶茶店墙上贴满了清华北大的痛苦纠结和“你爱我，我爱他，他不爱她”的小秘密，放学一起喝奶茶也成了检验友谊的标准之一。

10平米以内的小店面，用色大胆艳丽的台湾奶茶的门头，店里一整排五花八门的瓶瓶罐罐，努力蹭上高度尴尬的高脚椅，为了加珍珠还是椰果抠脑壳…

后来呀，望着街头大大小小的奶茶铺，拿着可怜巴巴的薪水，摸着肚子上的肉，头也不回的冲进了排队大军，心里默念着：奶茶是糖，甜到忧伤。

从老字辈的COCO、地下铁、避风塘拂过的青春泡沫，到奈雪、鹿角巷们百花齐放，而今就连小龙坎和味蜀吾这种火锅大佬也风风火火卖起了奶茶…

1-3块不等的粉末冲兑，5-8块一杯的珍珠+椰果，12-15块已经可以享受一把高级奶茶，18-30块是奶茶贵族们的餐标，这大概就是磕奶族们的成长了吧。

风靡大江南北的珍珠奶茶，冲刷过千万少男少女味蕾的齁人奶精，货真价实的优质牛奶，越来越多品种的中式茶，甜蜜细腻的奶盖…

成都奶茶从粉末时代到街头时代一路走到今天的新中式茶饮时代，可谓是热闹非凡，一路狂飚。

后来的后来，成都的奶茶终于有了奶也有了茶。

街头奶茶：一点点，COCO，皇茶…

新中式奶茶：喜茶、奈雪的茶、丸魔堂、KOI…

鲜牛奶和生果茶：一芳、大苑子、鲜疯水果实验室…

以传统为主的COCO、一点点、85℃等街头奶茶；以茶底+鲜奶为主的喜茶，茶底+鲜果的奈雪等新中式奶茶；以水果+鲜奶+茶底为主的一芳、鲜疯等三大奶茶主流席卷成都。

从名字和属性我们又可以将它们归结为：学院派、街头风、小清新、情绪党…大大小小的奶茶品牌们势必要360度无死角冲刷成都人的胃。

无论是太古里旁与AJ齐爆发，还是与各大学校学子相伴相守，传统老字号们的不断创新，总之奶茶可能会迟到，但从不会缺席。

♡情绪茶党的喜怒哀乐

至今想起喜茶太古里店开业的那天，都能感受到被排队支配的恐惧。喜茶终于还是对成都的小可怜们下手了。

在成都，除了“一杯好茶，一份灵感”喜茶，还有主打小确丧的丧茶，一言不合起来嗨的嗨茶，甚至还有承担了预言功能的答案茶？

成都小青年们都是有情绪的啊！

♡街头派的人海战术

在成都街头，平均十米，至少能看到三家奶茶店。街头奶茶们贯彻着不放过一个奶茶党的宗旨，全方位包围成都人。

像一点点，COCO、大通冰室、厝内小眷村……这种街头派品牌，更是印证了和我在成都的街头走一走，你有我有全都有。

街头派：总有一天，你会来喝。

♡小清新的与世无争

像奈雪的茶、鹿角巷、KOI这类潮流小清新少女心收割机，就是靠着一派岁月静好圈粉无数了。

虽然扩张速度不是街霸模式，但走在大街上人手一杯的高频撞款还是不可避免的。对于这一波粉来说，用更高的价格磕的就是生活方式了。

成都人：就没有我打不了卡的奶茶店！

♡学院派的痴心绝对

学院派们的竞争也是real激烈，要让在知识的海洋里畅游的学子们，得到最好的奶茶抚慰。

当然在品牌上就是五花八门了，各种正版、山寨和野路子等大大小小的品牌都可以在这片沃土生根发芽。

有什么烦恼是一杯奶茶解决不了的呢？

成都人，你已经被奶茶包围了，排队、点单、扫码、付款吧！

喝奶茶会长胖？

喝奶茶费钱？

喝奶茶排队费时间？

那又怎样呢？

不喝奶茶是不可能的，这辈子都不可能的。风里雨里，奶茶店等你！

来源▏成都生活君

作者▏爱喝奶茶的吴彦祖

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中国饮品快报

编辑|小W 版式|小N

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