秋冬美食配热饮也可以玩出新花样

遇见你，索伦托の舒芙蕾

舒芙蕾，一次终生难忘

卡仕达奶油中加入乳酪和蛋白霜

可以做出蓬松柔软的舒芙蕾乳酪蛋糕

这款蛋糕让人吃过一次就终生难忘

一次就终生难忘…..

舒芙蕾也有译为梳乎厘，蛋奶酥。

是法文soufflé的音译。

它看上去或许平平无奇，

但外观绝不是它真正的魅力所在。

由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，

与充分打发的蛋清混合后，

刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈。有人形容它为

“一触舌尖即融化的绝美滋味”。

无论做舒芙蕾或是吃舒芙蕾，

都不能错过它的“致命时限”

——蛋白仍然维持膨胀状态的时限。

如何让舒芙蕾在送抵客人面前时，

仍然维持优雅蓬松的原貌，

是对厨师们手艺的一大考验，

因此在制作这道点心时，

一定控制温度，均匀受热，

否则的话，便难逃倒塌的命运。

/ 制作步骤 /

1.蛋黄和蛋清分开，蛋黄内加入牛奶搅拌均匀，分三次加入低筋面粉搅拌均匀。

2.加入玉米油搅拌至粘稠状，搅拌器可拉起就好。

3.奶油内加细砂糖打发发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态即可。

4.将打发后蛋清和糖与之前做的混合在一起搅拌均匀。

5.装入裱花袋。

6.倒浆在索伦托舒芙蕾机，炉温160°正反面煎三分钟，舒芙蕾机器数字控温温差可控制在±1℃。

索伦托舒芙蕾松饼机

索伦托舒芙蕾松饼机，双边控温，液晶显示屏显。

桂花黑米露

赤豆桂花糊必备，入秋润补美滋滋

桂花黑米露

秋天补身，光是润肺怎么够呢？

从立秋转到中秋，

该开的花都开了，

该收的庄稼都收了。

最香的桂花，还有补血的黑糯米，

日渐变冷的日子，也变得温暖多了。

加入元道红豆之后，口感绵密翻沙，

赤豆的豆香味和桂花最搭！

黑糖台南豆米奶

神级黑金系热饮

黑糖豆米奶

独特口感，有着米浆的清爽，

又像豆浆一样温暖，还有着牛奶的丝滑。

胚芽米粒吸饱水分，

一口吃掉，味觉丰富。

加入黑糖糖浆，

味觉和人气都升级。

红枣麦芽

红枣铁粉的新选择，冬季再不只桂圆红枣

红枣麦芽

冬季红枣热饮的铁粉们，

终于能有新品可期待了！

除了每年持续大热的桂圆红枣外，

超清爽的红枣麦芽，

用口感征服一票挑剔吃货。

百香果和金桔的搭配，这两种风味水果碰撞出的鲜香口感，让人欲罢不能。

民歌里都在唱：好一朵美丽的茉莉花，又白又香人人夸。这款茉莉诱惑，用的是我们的维果多茉莉花果茶，维果多茉莉花果茶选用最新鲜饱满的茉莉花朵制作而成，一入口腔，茉莉花果茶香气浓郁，在口中回甘。

玫瑰与洛神花调出的色调性感又热情，颜值很高，看着就让人食欲增加，且洛神花能消除疲劳，止渴生津，玫瑰美容养颜，这杯玫瑰绽放美味健康。

菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，菊花是花中君子，从唐代开始就有饮用菊花茶的习惯，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热，清肝明目之效果。这款御菊十分清新回甘，值得一试。

这款蜜香桔柚是用我们大拇指蜜香桔柚制作的，蜜香桔柚有柚子、金桔、菊花、菠萝等成分，具有十分特别的风味，常用于沙冰、果奶、烘培馅料等操作，用在热饮上也是十分美味。