王品集团旗下第14个餐饮品牌“Hot7”日式铁板烧，首家门市7月底将在台北营运，董事长戴胜益宣示，这是集团品牌发展的重要分水岭，未来王品将积极朝中低价位品牌发展，目标瞄准全球市场。
另继“陶板屋”授权泰国之后，王品旗下的“原烧”，也将进行海外授权，市场锁定新加坡。
戴胜益不讳言，王品一方面全力发展平价餐饮品牌，另一方面推动海外授权，双管齐下，才能加快扩大市场版图的脚步。
王品今年营运表现逐月升温，继5月合并营收以12.36亿元创下新高后，6月营收12.69亿元，月增率2.64%、年增26.92%，续创新高；第2季合并营收35.84亿元，季增3.72%；上半年营收累计70.39亿元，年增20.54%。
随着新餐饮品牌上市及两岸持续拓点，估计，王品集团今年全年合并营收可望上看159亿元新高，年增近30%，后市看俏；王品去年两岸合并营收为123亿余元。
此外，为推动海外授权，王品从今年开始，将积极招募具外语能力、尤其是英文人才，同时内部也将展开语言课程的培训，让包括店经理、主厨等中坚干部，都能具备面向全球市场的能力与胆识。
未来王品将持股20至30%，以提升参与度；最新进度是，旗下“原烧”将继“陶板屋”之后进行海外授权，并锁定新加坡等市场，相信很快就会有好消息。
戴胜益要营造的企业文化，是无数次向大山学习来的，每个人都要勇敢实践理想，向成功人士学习付出，而非享受红酒、高尔夫、高级行头，他带头鼓励员工上山、一次次体验迈向成功的过程，才成就出今天年轻活力、敢追敢梦的王品团队。
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