“惊动了”国家总理的草根餐饮店！重出江湖！排队3小时+

2月19日一早，正式开业的梦花街馄饨店门口排起了长队。收银台被围得里三层外三层，取餐口也被挤得水泄不通，许多粉丝捏着小票翘首以待。一位中年女子一大早乘车两小时专程赶来，另一位则说自己排队3小时才吃上了一碗。

 梦花街馄饨 和 阿大葱油饼 

梦花街馄饨和阿大葱油饼，是大上海两家弄堂里微不足道的小食店，两家小店分别是开在上海弄堂里的“梦花街19号馄钝店”和 “阿大葱油饼店。

”去年8月以来，这两家曾经被媒体和食客“点赞”的小食店，都因在自家住所内经营而无法办理证照而先后关停，引发舆论热议，也令居庙堂之高的李克强总理念念不忘。

中新社 刘震 摄

总理在16位部委负责人和11位省份或地级市负责人参加的重要会议上，再次提及：“有家馄饨铺和一家葱油饼店影响很大，”并当即表示，虽然它们可能确实存在证照等问题，但我们基层政府部门也应更多从百姓角度考虑，“尽量寻求更多人的‘共赢’”。

总理也强调“监管也不一定是冷漠的，要多带一点对老百姓的感情。”

  这两家草根食铺 

 为什么会如此牵动总理心弦？

首先，要看总理提及的场合：11月21日在上海召开的深化“放管服”改革座谈会。什么叫“放管服”？就是简政放权、放管结合、优化服务，目标是用更大的“放”、更好的“管”、更优的“服”，持续推动政府职能转变，释放发展潜能。

事实上，小小的梦花街馄饨和阿大葱油饼确实给城市管理、特别是中心城区的基层政府出了一道难题。

经营梦花街馄饨的三姐妹，曾经在上世纪90年代上海产业结构大调整时下了岗；驼背阿大也难有其他工作岗位；他们几十年如一日，靠着精心烹制一碗小馄饨、一只葱油饼，解决了数个困难家庭的生计，也让眷恋“妈妈的味道”的上海人找到一丝精神慰藉。

但是，他们也确实是无证无照经营，确实触碰了法律底线和城市的安全红线。特别是因为油烟、噪音扰邻，惹得四周投诉频频。依法取缔，以保护更大多数人的合法权益，对执法部门而言显然也是情非得已。

“这些小食店都是小本生意，属于草根创业，群众口碑好，也有创新发展的意愿和社会需求。”李克强说，“对这些业态的监管，怎么把握好分寸，既执行有关规定，又扶持善待创业者?这个问题需要我们认真思考。”

在新闻发生的第一时间，李克强总理批示有关部门，要“以小窥大”，进一步考虑如何通过简政放权、放管结合、优化服务，破除制约生产力发展和就业创业的不合理束缚，以主动服务的精神激发市场活力。

 草根食铺重新回归 

去年11月在上海召开的“放管服”座谈会上，李克强再次通过这家馄饨铺和同被关停的阿大葱油饼店，点题下一阶段政府职能转变要把握好分寸，既要执行监管规定，又要扶持善待创业者。

据了解，在关停原小食店后，当地政府部门并未“一关了之”，而是按照总理要求，让监管变得更有“温度”。

他们积极帮助小食店寻找新店面，解决证照问题，政府部门牵线搭桥，饿了么积极和市场监管部门互动，大家一齐努力来留住上海的老味道。

2月19日早上8点，在上海中华路的梦花街馄饨店门口早已门庭若市。

如今重新开张的梦花街馄饨，店铺位于距离梦花街原店面仅一公里的中华街上，窗明几净，面积约20平方米，可坐近20人。

开张当天，宋家三代人齐上阵，据说用掉了300斤馄饨皮。和过去一样，三姐妹各司其职。81岁的老爷子宋根兴坐在新店里，笑得合不拢嘴。价格嘛，和老店一样，依然是7块钱一碗小馄饨。

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2016年9月27日，“阿大葱油饼”因证照不全被叫停，随后重新选址并协助办理证照。10月28日，阿大葱油饼老店新开。

2016年9月27日，“阿大葱油饼”因证照不全被叫停，随后重新选址并协助办理证照。

2016年10月28日，阿大葱油饼老店新开，不少食客看到南昌路老店的告示后赶来捧场，永嘉路靠近瑞金二路的新店前，食客排起数十米长队，“阿大”人气依旧。

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