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300多平的饺子店，人均消费30-50元，月营业额65万元——在安徽合肥，一家以饺子主打的品牌——关东饺子王悄然出世，一下以其精准定位和产品特色成为“饺子界”的最受瞩目品牌。
大家都知道“喜家德”饺子的风行，《餐饮时报》今天又发现挖掘出“关东饺子王”这个新锐品牌，而且非常看好他们的模式和发展前景。还有一点，关东饺子王是“餐饮百强”企业——安徽蜀王集团打造的子品牌，这样的管理和品牌背景，其运营管理的成熟性可想而知。本期《餐饮时报》专访安徽蜀王集团关东饺子王，为大家详细报道——
关东饺子王：非常让人看好的“饺子界新锐品牌”
一． 装修：这是一个饺子的世界
关东饺子王营业面积350平米，是一家一打眼就让顾客知道卖什么的餐厅，从餐厅门前的牌匾，到一进店门，映入顾客眼帘的始终是一只只可爱的水饺图案，五颜六色的，特别引人注目。
其实，关东饺子王的装修可以说是“物尽其用”，饺子贯穿了整个店面的装修风格——墙上没有诱人的菜品图片，取而代之的是一个个小笼子，里面放着“胖乎乎”饱满的布艺水饺；餐厅内的隔断墙上也是只能找到饺子这一个“主角”；在餐桌上落座，一低头还是能看见遍布桌子的水饺的身影，让记者不禁感叹：像是走进了一个全是饺子的世界！
二.与众不同：五色水饺齐上阵
您吃过五颜六色的饺子吗？说实话，记者还是第一次体验，用店里的宣传语来说就是：关东云饺，不止一个“色”。简单的一句话就道出了关东饺子王与其他饺子的与众不同之处。
饺子共分为五种颜色：绿色、黄色、红色、白色、黑色，之所以选用五色水饺，是取自五色养五脏之意，绿色养肝脏，黄色养脾胃，红色补心，白色润肺，黑色补养肾脏。颜色是纯蔬菜和杂粮汁制作而成，没有任何添加剂。餐厅总经理告诉记者，他们家的水饺都是纯手工自制，用一句话形容就是“健康养生又安全！”
三.产品单一：饺子+简单配菜
经营饺子的餐厅记者见过很多，但像关东饺子王这样主营饺子的可就不多见了，关东饺子王的饺子有三个品种：煎饺、蒸饺、水饺。再配以简单的配菜，就是他们家的“全部菜品”了，菜肴是具有东北风格的锅包肉、酱骨头、春饼、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等……
四．营销活动：最简单、最火爆、最互动
有没有一种营销活动不需要前期投入任何资金还能让顾客乐翻天？关东饺子王告诉我们：有！问及负责人他们店内做过的营销活动，汪总经理告诉记者，他们之前与顾客互动过“石头、剪子、布”的游戏，只要是顾客赢了就免人均单，全场通用，不管顾客消费多少，都能参加。这个活动做了三天，但是却是最受顾客欢迎的、互动性最强、让利幅度最大的一次。
另外，记者也注意到，关东饺子王的墙上挂着的关于饺子的宣传画也是很好的一种营销。
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