【酒店管理】《餐饮时报》报道：酒店服务11大细节

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酒店服务11大细节

第一部分—客房服务细节

1.花洒下的固定环

从图片中的黑圈部分可以看出，客房冲凉区花洒架下还增加了一个固定环，目的就是确保客人在使用过程中不小心将花洒落地而损坏。有了这个“固定环”，花洒的损坏率一定会大大的降低。

2.便条服务，拉近服务员与客人间的距离

图片中写到：尊敬的宾客：晚上好！工作一天辛苦了，特意为您准备了一杯梨水，望缓解您一天的疲劳，祝您今晚有个好梦。

不经意的一张便条纸、一杯水，却真的令客人感觉到不一般的温馨。

3.安睡佳饮

都市里，有很多迫于压力无法安然入眠的人群，洲际推出这两款所谓的安睡佳饮，无疑给这些人群“良药”一剂。既解决客人入眠问题，又为酒店创造了收益，一举两得，何乐而不为呢？

4.盲文房号+报纸插架

在打开房门前，发现房号下面还设有盲文，也许一年难得有一位残疾人使用，但一旦有此需求的残疾人，无疑是雪中送炭，彰显酒店细节的关怀极为到位。

再看房号牌下的报纸插架，避免因送报纸而骚扰客人，而客人只要进入房间时，顺手即可带入房内。

5.不一样床头夜灯

这一款夜灯与众不同之处在于，它设置在客房床头屏的侧面，让客人在夜间关闭所有灯漆黑的情况下，能第一时间顺手找到这款夜灯的开关，避免客人“盲人摸象”似的乱摸一通后，才能找到床头一大排的开关，显得更为便捷和人性化。

6.卫生间里的留言卡

在很多酒店客人都会在洗浴的时候自己调冷热水花上一些时间，这不但浪费了水，还让客人感觉很不方便，可良友君豪大酒店不但帮客人事先调好，而且还能在卫生间里写一个温馨的留言卡，这种细致入微的服务不难看出他们的用心，更体现了写留言卡他们能更进一步。很多酒店写留言卡都只是在房间里，可良友君豪大酒店不但在房间里，更延伸到了卫生间这就是能站在客户的角度思考，从而关注客人，体现细节用心服务。

第二部分—餐饮服务细节

1.沙漏控制服务时间

客人坐下来点完菜后，服务员即刻放上这款沙漏，并告知客人，如果上面容器内蓝色的沙全部落到下面容器后，菜还没上齐的话，那今晚的吃饭钱由餐厅免单。

2.服务姓名牌

在这家餐厅，客人点餐完毕后，负责服务的服务员会第一时间放上这块带有她本人姓名的服务牌，目的就是告诉客人，您需要服务时随时可以呼唤我，对我不满意时，可随时向上级投诉我。

3.防盗链

用餐时，为避免客人的包放在一边被盗，这家餐厅想出这样一个办法，就是用一铁链穿过椅子把手，把客人包连起来后，锁在一起，避免客人包丢失或被盗，真可谓用心良苦。

4.餐前的一封信

传递对客人的欢迎和关注，上面还写到酒店的特色介绍和说明，让客人浓浓的感受到了喜洋洋的好客。其实餐厅对我们的老客户、VIP、甚至预定的客户，是否也可以让服务人员通过留言卡或一封信来传递对客人的欢迎和关注呢，这不也让客人感受到服务人员的用心和酒店对服务细节的关注吗？不怕做不到，就怕想不到，关键是我们是否有这样的意识！

5.餐桌酒具上的特殊提示

在这个服务同质化的时代，其实很多服务细节就在我们身边，顾客对酒店印象深刻的画面往往也就是这些不经意的细节，可我们又注重了多少，是否都能让顾客感受到，不然顾客凭什么光临贵酒店，我经常说：不怕做不到就怕想不到，关键是我们都能为客户多想到了什么？我们又都比同行多想到了多少？这是很值得我们酒店经理人深入思考的！其实只有我们比同行多想一步，多站在顾客角度去思考，多关注顾客的潜在需求和心中感受，凡事力求完美，也只有这样我们才能真正超越客户期望，最终赢得宾客的心！

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