《餐饮时报》/报道
第一，让顾客清理餐桌——省人
在垃圾桶上设置了餐具和残汤两种分类的垃圾口，消费者主动清理可以获得积分，累计满一定次数可以兑换伏牛堂特色服装；夏季时，可得到橙子、苹果等水果的奖励。这样做的方式，还可减少人力，拉近顾客与餐厅之间的感情。
第二，餐具都用PP塑料碗——省钱
采用PP塑料碗。可回收、价位低、省人力、省成本、省空间，同时方便外带，一举两得。
第三、用漫画回答问题——省话
对于顾客反映口味偏辣的现象，伏牛堂的每一个桌子上都会放置以漫画为主要描述方式的解答。
第四，另类宣传语——省广告费
店内墙壁随处可见伏牛堂米粉的另类宣传语。比如硕士粉=良心粉、伏牛堂金牛处女联合出品值得期待、毛主席教导我们不吃辣椒不革命、世界上只有两种米粉，伏牛堂和其他、我们坚决合法卖粉……
《餐饮时报》报道
NO.20150506期
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/123769.html
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