文｜小 冉
设计｜小 芹
什么叫【互动体验】？
最近【餐饮时报】记者在采访中发现，聪明的餐饮品牌，连餐桌上的餐垫纸都不放过，做成增加顾客体验感的一环。
其实，非常简单，
但拼的是创意。
今天看看咱们餐饮朋友们在餐垫纸上的小心思吧——
边等餐边猜字谜，
顾客等餐不再无聊
看看这家的餐垫纸，满桌的谜语啊！
经常的场景是：顾客一坐下，
满桌欢声笑语开始猜谜语~~~
如何把等餐的时间利用上？
这个问题让“口湘堂”的创始人陈登武从创业前就开始思考，
经过反复琢磨“口湘堂”研究出一个让顾客在等餐时间有事干的东西：
108字谜餐垫纸。
餐垫纸这样设计的好处：
1.等餐时的互动工具
以顾客体验感为核心竞争力的餐厅在这十几分钟等餐时间尤为重要，
把餐垫纸变身成108字谜，
字谜很容易，
让顾客等餐时可以参与其中。
2.增加就餐趣味性
一边等餐一边猜字谜，让等餐时间变的有意义，
如果顾客都答对了还可以送一个纪念礼物给他，
无形之中又增加了顾客粘性。
3.提升传播度
“这个字谜我猜不出来了，
求教”——字谜餐垫纸自带传播属性，
当顾客自己猜不出来字谜的时候，
第一个想法就是求助外援，
这个时候，发微博、发朋友圈甚至是私聊，
都是对餐厅的一种正面曝光。
月月都换的餐垫纸
“蹭热点”将品牌软植入餐垫纸
西少爷的餐垫纸主题月月都换，
每次明星面孔和画面都不一样。
顾客都知道：这是常常有最新时尚流行的新信息~~
每个月光是堂食部分就要消耗20万张餐垫纸甚至更多。
餐垫纸这样设计的好处：
1.免费将品牌进行软植入
西少爷通过“蹭热点”的方法，
比如和一些即将上映的热点电影合作宣传等。
将品牌免费进行软植入。
2.参与感强
陆垚知马俐这部电影上映的时候，
西少爷在海报上发起了#有种表白叫开不了口#，
一下子激发了众多网友的参与感。
3.可重复性
作为店面常客，你不能一个内容让他天天看！
所以，准备一个系列，让顾客常看常新，
这样你的广告诉求就会在这潜移默化中慢慢影响消费者。
把餐垫纸做成头条新闻
一边用餐一边读报
黄太吉曾经把垫餐纸做成大字报，通过类似报纸的排版设计，
将纸张进行功能区分——
餐垫纸这样设计的好处：
1.随时传达餐厅产品和活动信息
把餐垫纸做成报纸的形式，
不仅有介绍自家产品和活动的信息，
推出的新品以及优惠活动，
顾客都能第一时间从餐垫纸上获悉。
2.售卖广告位
除了介绍餐厅产品和活动信息之外，
在这张餐垫纸上，还有趣味阅读，售卖广告位，一举多得。
3.游戏互动
如何保证独自用餐的人的体验感？
餐垫纸上给独自用餐的顾客准备了数独游戏和时效性资讯，
这样吃饭时不至于那么无聊。
涂鸦餐垫纸，
女孩子小朋友们常常喜欢涂鸦
坐落之后，大部分的餐厅都备有免费小吃供顾客打发时间，
桃花洛除了小吃之外，
还准备了涂色餐垫纸给大家——
餐垫纸这样设计的好处：
1.将互动感最大化
落座之后，你会看到桌面上摆着这样一张空白的餐垫纸，
上面印有引导性文字：欢迎使用涂色餐垫纸，
可以联系服务员索要。
于是，一边吃餐前小吃，
一边作画的场景就在餐厅各个餐桌都在上演。
2.抓住顾客喜欢晒的心理
抱着“反正闲着也是闲着”心理的顾客完成涂鸦之后，
第一个动作就是：
晒！这是我的创意哦~
单人就餐餐垫纸，
可当作桌牌使用
大家注意这句英文是：
请不要收台，我还没用餐完毕~~
KFC、麦当劳的餐垫纸，
从最初的方便挤番茄酱和收台，
到产品介绍、活动推广，发展为根据不同的节日、活动，
设计不同的餐垫纸，
甚至还会有功能互动性，给消费者带来别样的就餐体验。
餐垫纸这样设计的好处是：
1.体验感很强
单人用餐款餐垫纸就是体验感很强的体现，一个人去吃KFC是不是很担心去厕所的时候食物被收走？
这个设计只需要在餐垫纸背后印上 “HAVEN’T FINISHED！”（还没吃完！）等字样，
人在离开时翻折一下，
就可以制作出一个小小的等位牌了！
2.品牌信息载体
生动有趣的餐垫纸与品牌定位、消费场景相匹配，
在互联网的环境下，
一定程度上能够增加与消费者的互动和品牌的传播。
所以，在餐垫纸的制作设计中，
一定要当作品牌宣传海报来对待。
我们都认为这张微不足道的“餐垫纸”跟一次性碗筷并无多大差别，
比如在给餐厅带去“清洁”便利性的同时，
无非就是消除些客人对卫生方面的心理障碍罢了。
但实际上，一些企业已经把各种可利用资源瞄准到了这张薄纸上面。
你的餐垫纸是什么“属性”？
欢迎文后留言告诉我。
1.留住新员工，这些餐厅做绝了！
2.团队破坏力很大，这种员工该不该留？
3.20天储值430万！如何做储值营销？
4.这几个餐厅营销方案，你看用哪个？
5.顾客爱不爱你、选不选你，靠这招
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