餐饮人错发的那些朋友圈：你有这样发吗？

文｜小 冉

设计｜小 芹

我发现一个有意思的现象：

很多餐饮人花费大量的精力、时间和金钱去追求各种宣传，以求扩大知名度，

但是往往却在不知不觉中做了有损品牌的行为，

最常见的就是发了不恰当的朋友圈却不自知——

强调“新鲜”，反而弄巧成拙

作为餐饮从业者，很多人都会在朋友圈发布食材方面的内容，

而所涉及的食材，大都有一个共同的切入点：新鲜。

新鲜这一卖点，从周一到周天，天天宣传都不嫌多。

可是，这样的“新鲜”你晒过吗——

画面中，一头刚刚被抹了脖子的羊倒在石灰地上，身下是一摊鲜血，这位餐饮人配的文字是：杀羊了。

想要传达新鲜感有很多种方式，这样做反而让人觉得卫生不过关。

画面低端，起反作用

你在朋友圈宣传过自己餐厅的美食吗？

你是如何拍照、拍小视频进行宣传的？【餐饮时报】记者的朋友圈里，

也有很多人喜欢发美食在朋友圈，但是，方式却用错了——

宣传对象是一锅麻辣小龙虾，

但是却没做好宣传相关工作，

一个大铝盆，视频背景是后厨的水池，

上面有各种清洁用具，

画面凌乱不整洁。

看到这样一段小视频，

你还想吃这盘小龙虾吗？

刷屏一波接一波，惹花眼

在朋友圈发布宣传活动也是很多餐饮人的“惯常”做法，

类似的朋友圈内容为什么不适合发布——

1.大量使用表情符号

【餐饮时报】记者曾经做过一个小调查：大量使用表情符号的朋友圈你会看吗？

参与调查的人反馈一致：不会。

并且表示，

大量使用表情符号有“微商即视感”，

打眼一看就是广告反而更不会去看。

2．九宫格，图片多但是不精

在图片质量相对没那么高的前提下，

谨慎使用九宫格。

夹杂着大量表情符号的文案+多张效果不佳的图片，

不但引不起别人的查看欲望，

更会拉低对餐厅品牌的认知。

3.充值活动的吸引力为零

以上图的这条朋友圈为例，

除了第一点提到六一儿童节之外，

剩余都是在讲充值。

餐厅与顾客在没有建立起情感链接的时候，

充值活动的吸引力几乎为零。

不间断的刷屏行为

有时，当你兴致勃勃打开朋友圈，

想蹭蹭这朋友圈的烟火气，

结果满一屏幕被同个人的内容占领，

一层层翻呀翻，

翻了2分钟才看到别人的动态，

好好的怎么刷屏了呢？！

朋友圈里做起“第二职业”

打开你的朋友圈，

你添加的餐饮圈朋友，

有没有在做一些跟本职工作无关的“第二职业”？

小冉的朋友圈里有，

很多餐饮从业者似乎都有一颗蠢蠢欲动的心，

纷纷做起了第二职业，

艾灸贴、化妆品、水果等等，

餐厅顾客看了会从心底产生一个疑问：

餐厅经营的好好的，怎么做起这个来了？

与吃的有关还好，

有些人公然卖起袜子、防臭贴，都会有损餐饮品牌形象。

反复转发自家企业的软文或新闻

做餐饮记者那么多年，

微信上积累了一大批餐饮好友，

每添加一个餐饮朋友，

小冉都会迫不及待地翻翻对方的朋友圈。

有些餐饮人看到自家企业公众号发布的软文就转发，

一天2到3条，他们的朋友圈充斥着新闻和软文，

看上去毫无新意。

发布吐槽、抱怨类的内容

众所周知，作为餐饮从业者，

除了要承担每天大量的工作量之外，

还会面对形形色色的人，

有时候，难免会遇到令人棘手的顾客，

这个时候，

受了委屈的餐饮人该如何找个发泄口？

我曾经遇到过一位喜欢在朋友圈发泄心情的餐饮人，

昨天遇到一位故意为难的顾客，她很生气；

今天店内因为故障无法开具发票，

结果遇到一位较真的顾客，

非要当餐现开，怎么说都不听……

于是，她的朋友圈里充斥着各种负能量。

人难免有失落的时候，

很想找个情绪宣泄口并希望得到理解，

但如果总是把朋友圈当做宣泄出口，

得到的并不会是理解，

而是误解。

别人可能会想：

噢，这个是倒霉的人；

嗯，这是个矫情的人；

唉，这是个无能的人…

当种种标签不断强化，

你就像定时炸弹随时可能伤及无辜，

任何人只想远离你。

想发正面朋友圈，以下三方面是切入点——

相比起以上七大类型的反面朋友圈案例，

有些餐饮人会非常用心地发布朋友圈，

既乐于用自己的话表达真性情，

又善于描述身边的人和事，传递正能量，激励同事。

他们是怎么做的呢？

1.表达真实感受

无论是转发一篇新闻，

还是看到一种现象，

他们都会用自己的话表达看法。

或寥寥数语，或长篇大论，

都是原创的观点，

而不是从别处抄来的语句。

看这位餐饮人发布的朋友圈，

给人的感觉是：真实、没有距离感。

这样的朋友圈，大家才乐于看，

甚至乐于互动。

2.表达对员工的关切

看下面这位餐饮人发的朋友圈，四句话，

配上员工认真工作的现场图，

既张扬了伙伴们的积极状态，

又表达了对员工的关切。

同时，也为餐厅做了一次宣传。

看到这样的朋友圈，

员工们会很舒服，对老板充满好感。

他们感觉自家的老大时刻关切着他们，

并随时为他们的良好表现点赞。

3.做学习的引路人

餐饮老板免不了经常外出学习，

善用朋友圈的经营者往往会第一时间把自己的见闻发到朋友圈，

给员工以启发。

他们不求高大上，也不显摆，

用最真诚的态度分享知识。

当然，员工们也乐于看到老板的分享。

最后——

不管在其他途径投入了多少资金，

只要你的微信、你员工的微信加了顾客，

就该以此文自省，

千里之堤，溃于蚁穴——把关朋友圈内容，

是餐厅形象宣传的第一步，

同时也是最简单的一步！

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