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图片来源：华空间设计文丨开店好生意 老高做餐饮都有一个共同的烦恼，那就是中午12点到1点，晚上6点到7点，这个时间是客流集中期，往往愁的不是顾客，而是后厨出餐太慢，导致顾客的流失，过了就餐高峰期呢？顾客…
业绩缩水75%，酒店行业出现倒闭潮？瑞幸咖啡自爆财务造假，或面临退市和倒闭风险；“烘焙第一股”凉了；餐饮业夜间延时经营最高补贴20万。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。关门、裁员、停薪……酒店餐饮能救酒店吗…
屋檐下的木屋细节决定成败，选择比努力更重要。——题记“热闹非凡，高朋满座”便可以诠释这里的一切。每当黄昏淡去夜幕来临，请跟随我们进入“木屋时代”。霓虹灯下的木屋显得那么地生机勃勃，美妙动人。“一个团队，一…
来源：宁波晚报10月3日下午，一段视频在慈溪人的朋友圈中疯传开来。视频中，一家湘菜馆浓烟滚滚……这大过节的，究竟是怎么回事？原来，当天中午12点35分，位于慈溪市浒山街道孙塘南路的一家餐馆起火。15分钟后，大…
基本上没有几个餐厅的菜品是一成不变的，即使是烤鱼或者小龙虾这些单品店，也都会尽可能地研发一些新品或者新口味来让顾客保持对自己菜品的新鲜度。那么，新品到底该怎么推？推新的频率多高才合适？红餐君来和大…
也许，被打着“垃圾食品”标签的泡面，自己不会想到，还有咸鱼翻身的那一天。它被人当做主角，正儿八经的做起了餐饮，并且还陡然间成为了餐饮网红。一时间，众多泡面餐厅在各地迅速崛起。来看看今年泡面馆开店的数…
顺着前两天接手转让店面这个话题，说说一种常见的情况怎么做，就是接手一个店，也全盘接手了这个店的生意这种情况。虽然我不建议接手店铺的时候同时接手生意，但是我发现这种情况很常见。有人愿意这样做有他的道…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363 餐饮行业一度追求的造型菜，在现在的市场行情下开始受冷落。北京喜源楼董事长刘志林对《餐饮时报》记者说，以前我们都在模仿意境菜…
过去这一周，星巴克“猫爪杯”又回来了，这次还带来了“猫尾杯”；连咖啡被传关闭大部分门店，但官方回应是“基于店面优化做出的处理”。还有哪些新鲜事，一起来看看——作者 | 金语星巴克猫爪杯又来了！这次还有猫尾杯4…
