金无足赤人无完人，餐饮服务工作人员也会有这样那样的“坏习惯”。但是这些习惯在你看来没有什么，但是顾客看着就很反感。
熟客为何不愿意上门？顾客为何不要你服务，这都是坏在了“小毛病”上。
案例一
顾客反感竟然因为服务员用手蹭鼻子
一家餐馆，一位服务员在为客人上完菜品和饮料后，总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年轻服务员的“毛病”让客人感到很不舒服，这多不卫生啊。
当然，客人对此并没有明说，只是不再光顾了。而很多被这位服务员服务过的客人再到店时，也明确指出，不要再安排这位服务员为他们提供服务。为此，主管和这个服务员百思不得其解。
直到有一天，一位比较直爽的客人当场向餐厅经理指出了这一点，大家才意识到了问题所在，并促其改正，渐渐的，改掉了毛病的服务员重新获得了客人们的青睐！
案例二
服务员无意识地推眼镜
还有一位服务员，一位老客人给他建议说：“你总无意识地向上推眼镜的毛病，我倒是不在意，但是，也许有人会对你用推了眼镜的手去拿杯子感到不快。
”每个人都会有这样或那样的一些习惯动作，有时候也并没有什么，但对服务员而言，如果因此给客人带来不快的话，就应该立即改正。
记住
这些“坏习惯”也会让顾客反感
比如上面案例中那两位餐厅服务员的习惯动作就必须加以纠正。那么，服务员会让客人感到不舒服的“毛病”主要有哪些？
背的“毛病”
背伸直的姿态看起来是很漂亮的，所以服务员在站立时，一定要注意挺胸抬头。在柜台时，背是不是靠着柱子或墙呢？是不是躬着背接待客人呢？有点胖的人，如果不收腹的话，看起来好像坐在椅子上，傲慢地伸腿向后仰似的。还有，肩膀如果太用力，会让人感到很生硬；太放松，又会让人感到没精神。所以，请注意自己的站姿。
目的“毛病”
服务员视线的不同，会使客人的感受大不相同。瞪着眼看或看都不看对方以及从上到下打量对方，都会令人感到不自在。正确的应是微笑着用柔和的目光注视对方。
手上的动作是关键，行礼或站立时，如果手动来动去会让人觉得吊儿郎当。另外，双手叉在胸前，或放在裤袋里等都会令客人感觉不舒服，注意不要让客人对你不满。
拖着腿走路，或者是走路时发出“呱嗒呱嗒”的声音都不好。如果走路姿势漂亮、利落，自然会让人感到氛围变得爽朗起来。
衣服纽扣是不是掉了？是不是有褶皱？是不是脏了？有没有认真洗过？服务员应养成保持自己衣装整洁、经常检查自己服装的习惯，穿戴要适宜。
有些毛病是服务员自己也没有意识到的。比如很多女服务员喜欢不时梳整一下自己的头发，习惯用小指头套着扎头绳。服务员应向自己的朋友或同事请教一下，自己是否有什么不好的毛病。一经发现，应及时改正。
小结：平常我们的一些小毛病看似没有什么问题，但是在服务工作中，在顾客的眼里就是很大的问题。作为一名服务人员，明确规范自己的行为，让顾客感受到专业卫生这是很重要的工作。
来源：私人管家
编辑 | 红餐网_刘茜
餐厅服务人员工作中常见不足问题
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