十万亿的餐饮生意，正潜藏在二三线城市中！

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1818期

随着各地消费口味的趋同、供应链的稳定，“小镇青年”们的消费能力也逐年上升，从而给品牌留出了“傻子窗口时间”。

这些优势，让二三线城市成了不错的“品牌实验室”。

◎餐饮老板内参 十一

一片万亿级的市场

亟待发掘

这几天，一篇《藏在县城的万亿生意丨在这里读懂中国》的文章在朋友圈刷屏。在文章开头，披露了这样一组数据：

中国有960万平方公里的土地，但中国到底有多少城市、县、镇、村，基本上没有人有完整的概念？

往下看——

答：285个地级市、15个地区、30个自治州、3个盟。

答：2856个县级行政区划单位（其中：860个市辖区、368个县级市、1453个县、117自治县、49个旗、3个自治旗、1个特区、1个林区），

答：41658个乡级行政区划单位（其中：2个区公所、7194个街道、19683个镇、13587个乡、1085个民族乡、106个苏木、1个民族苏木）。

答：662238个村级行政单位（包括街道办事处）。

概括一下就是：中国有约300个“城市”，2856个“县”，41658个“乡镇”，662238个“村”。

也就是说，在一二线城市之下，还有很大的商机亟待开发。

这一点，从连锁品牌麦当劳、肯德基、德克士的覆盖情况就可见一斑。这三个品牌，其连锁发展已经进入高密度拓展时期，但他们也才覆盖到人口30万级的县城。

这就是一片万亿级的市场，谁能够用最有效的方法在这里组织起品牌，谁就能做大。

餐饮市场还有十万亿的

增长空间

美团点评CEO王兴曾说，按每人每年1000顿饭，一顿饭10块钱计算，1年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人就是14万亿。

而目前，中国餐饮市场还处在3.9万亿的规模。从这组数字来看，餐饮市场不仅大有增长空间，而且还是十万亿的增长空间。

如今一线城市餐饮竞争激烈，增长潜力点下沉趋势明显，二三城市优势显现。

伴随着各地消费口味的趋同、供应链的稳定，“小镇青年”们的消费价格能力也水涨船高，加上竞争相对稀薄，给品牌留出了“傻子窗口时间”，从而雕琢出“核心竞争链”。

这些优势，已经让二三线城市成了不错的“品牌实验室”

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