也可点击文末阅读原文报名
第 1346 期
只有品牌做大了，才需要排宣传片；宣传片就等于广告片……
在很多餐企对拍摄宣传片还存在各种误解时，也有些品牌早早意识到了好的宣传片是个杠杆，以极小成本撬动强顾客粘性、增加品牌存在感。
今天内参君来分享几支有趣的宣传片和它背后的理念选择。
”
■餐饮老板内参邵大碗发自北京
1
说产品
▼
划要点：对准食材本身，小吃怎么做，菜品怎么炒，像“舌尖”那样用背后的故事拉近距离，也是多数品牌喜欢采用的角度。 ●芙蓉巷 芙蓉巷是一家专做成都特色小吃的餐饮品牌，通常涉及地方特色小吃的品牌会在宣传时加入一些地方性元素。片中巧妙的将川剧的变脸与成都菜结合，突出成都小吃鲜、辣等特点，一次变脸切换一次食材特写，最后脸变完，菜品完成，一气呵成颇有点天人合一的味道。 ●小肥羊 时隔一年，这是小肥羊再次靠宣传片刷屏了。（相关阅读：小肥羊终于不再沉默：用一段震撼视频秒杀行业营销！） 与第一部的138种食材构成的大自然相比，这次的宣传片又加入了20种新食材，打造了全新的人文景观。延续了上一条小船搭着“食材”旅行的故事，目光所及皆食材。如此的表现手法让人耳目一新，火锅宣传片最好的创意就是，让食物活起来，让人们进入食物的世界。 2
讲故事
▼
划要点：餐厅是最容易承载人们回忆和故事的地方，把品牌之美跟人性里的真善美结合来讲。即便是不体现一点餐厅内容，也足以打动人心。但有个原则要注意，不能过度煽情。 ●王品台塑牛排 该宣传片讲了一个游子出国在外，母亲思念却无法与其取得联系的故事。片中没有出现与牛排有关的任何画面，只是在结尾点出品牌slogan“只款待心中最重要的人”。和它曾经一组经典的父亲节海报系列一样，充满东方式情感和美学的表达。 ●麦当劳 麦当劳拍过不少以“爱”“温情”为主题的宣传片，讲述与父母、朋友、恋人、陌生人等人际交往的故事，使其“有爱”的形象深入人心。不过也有马失前蹄的时候，不久前它就曾因利用“丧父之痛”当卖点而道歉。（相关阅读：《麦当劳拍了支超煽情的广告片，引起很多妇女不适被迫道歉！》） 3
讲情怀
▼
划要点：当“匠心“和情怀成为热门词汇，很多餐饮品牌也希望搭上这班顺风车。他们往往以创始人或厨师为主题，通过”xx年专注、xx道工序打磨、xx次精进”把匠心落地，表达品牌对美食的专研与专注。 ●海底捞 海底捞的宣传片有一种朴素的真实感，非常有记忆点，常令人心头一震。无论是食材的选取，还是访谈式的人物篇，都好像是一个老朋友在向顾客讲故事，没有太多刻意的成分，完全是真情实感的流露。 真实的故事，往往比演一个故事更有说服力，强代入感让顾客融入氛围。 ●原麦山丘 以细节开篇，从凌晨开工、用刷子洗手，表现品牌对细节的严格要求，以及面包背后不为人知的小事，宣传片处处流露主厨对产品的专注和匠心，以求得到消费者对其食材品质的相信。 就像“面包的生命力”，从后厨延续到生活，原麦山丘的宣传片充斥着满满的人情味，让人记住这个故事的同时记住这个品牌。这种效果，在表现讲情怀时更容易得到。 4
人格化
▼
划要点：当大家都在用“演”的方法宣传企业时，顾客麻木了故事就不打动人了。有头脑的老板们亲自上阵，用创始人IP办脱口秀，当段子手、讲故事、熬鸡汤，娓娓道来中一点点强化了粉丝黏性，还让品牌更鲜活的人格化。 ●局气 拍《醉局气》视频，是局气老板韩桐很多年来的心愿。如今该视频从16年9月到今年6月，已不定期更新了近20期。视频中，韩桐和两个弟兄一起，聊北京的故事，他们很随意的围坐在桌前，对话，互损，语言诙谐幽默。 ●黄记煌 类似的脱口秀还有黄记煌创始人黄老邪做的《老邪打镲》……
罗振宇曾说过：当品牌留下的印象越深，产生的价值就越大，这种价值可以直接引导用户的下一次消费。这种由心理认同而产生的额外价值，超越了产品本身。
就像苹果手机的宣传片，不像一般广告中的产品那样，强烈地寻求存在，以致于给观众一种压迫感。苹果广告里那些小细节几乎每天都在生活中发生，代入感非常强，给人的感受是自然、清新、温暖，配上挺舒服的音乐，让人一下子就产生了共鸣。
共鸣，或许就是宣传片最大的作用。
法国里昂商学院-餐饮老板内参 “全球餐饮产业领袖创新营” 只为成就1/10000的餐饮企业家 点击文末阅读原文 或立即扫码入营
也可点击文章底部“阅读原文”订阅 · END · 统筹丨张琳娟 编辑｜师丽丹视觉｜尚冉 看了又看 · 点击图片直接阅读 点击下列标题 阅读更多内参干货 乐凯撒人才超配｜深夜食堂调查｜品牌营销 小龙虾断供追踪｜小吃店标配｜餐饮首富复出 金钱豹倒下｜选址土方｜阿米巴模式落地 麦肯秀肌肉｜真正的好服务｜美团绿色十条公约 明档厨房慎建｜喜茶回应假排队｜海底捞独立外卖 国民最爱小吃｜西贝新战略｜奇葩龙虾店名 餐饮店“扫地僧”｜餐厅“走光”｜领导力法则 －商务联系－ 首席勾搭官｜18510936112 微信｜neicansw －转载原创联系－ 首席小秘书 微信｜neicanmishu
原创文章，作者：餐饮老板内参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/150731.html
