内参周报 | 书香门第老板非法集资被刑拘，茶颜悦色终于走出长沙

3 分钟，看完一周餐饮大事件。

2019全国餐饮收入达4.7万亿元

@亿欧

1月17日，中国饭店协会公布了2019年餐饮收入数据。数据显示，2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%；12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

去年1月21日，中国饭店协会发布2018年餐饮消费数据——2018年我国餐饮行业收入达42716亿元，这也意味着中国餐饮业终于突破四万亿大关。自1978年改革开放起，我国餐饮业收入至2006年破万亿元用了28年，破2万亿元用了5年，破3万亿元用了4年，破4万亿用了3年，2020年有可能突破5万亿。

“书香门第”40家餐厅全关

老板“非法集资”被刑拘

@餐饮法务官

1月10日17时许，哈尔滨市公安局警情通报：书香门第董事长田某龄投案自首，供述其非法吸收公众存款犯罪事实，目前，田某龄已被依法刑事拘留。

◎ 图片源自网络。

警情通报里的田某龄就是田久龄，2013年在哈尔滨创立书香门第，至今已经开出40多家店，每家店都超过了1000平，一年的营收超过1个亿，还获得了2000万的融资。

警情通报中写：“自2019年开始，店面经营获利无法支撑投资会员按时返利，出现大量会员集中撤股、撤资，导致其资金链断裂，公司无法正常经营。”

湾仔码头在饿了么的外卖店生意黄了

@界面新闻

1月13日，界面新闻注意到，湾仔码头在饿了么北京区域上线的外卖店已全部下线，在饿了么、大众点评网站均已经无法检索出湾仔码头相关外卖店。

在上海区域内，大众点评只显示一家位于虹桥镇筷马鲜厨美食城的店铺，但界面新闻致电该店，对方称饺子店已经关闭，最后一条评价日期显示为2019年8月10日。

茶颜悦色官方宣布将走出长沙

第一站武汉

@餐饮老板内参

1月18日，茶颜悦色在官方微博发布一则长图消息：“关于茶颜悦色2020年外区规划的自白”，并配有“茶颜悦色进军武汉”的话题，侧面证实2020年首先进入武汉市场的传言。

消息中提到，茶颜悦色出长沙后仍然会采用直营模式，不加盟，不做代理。

同时对暂时不进入一线城市做了解释：“真的不是偏见，还是我们自身能力的问题。路一步一步走才稳，包子一口一口吃才不会噎着，第一步外出打拼如果我们摔不死，北上广深一定会来的。”

◎ 图片源自网络。

国家发改委发布新限塑令

禁止使用不可降解一次性塑料餐具

@餐饮老板内参

1月19日，国家发改委发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》。

到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。

到2022年底，县城建成区、景区景点餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年，地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。

禧云国际发力数字团餐供应链

石家庄物流中心投入使用

@亿欧

1月15日，禧云国际石家庄物流中心正式投入运营。

据了解，禧云国际石家庄物流中心是集采购仓储、库内加工和仓单质押、代仓代采等功能于一体的现代化立体式专业食材配送中心，设置了食安检测实验室，以数字化管理系统贯穿采购、存储、配送全流程，可为团餐客户提供高效、及时、安全的食材配送服务。

◎ 图片源自网络。

中国团餐市场规模已超过万亿元，正朝着高质量发展的2.0时代迈进，而供应链的数字化升级改造是其中重要一环。

麥吉machi machi江苏首店开业

数百人排队打卡

@赢商网

2020年1月16日，麥吉machi machi江苏首店于珠江路金鹰正式开业。

在茶饮市场竞争激烈的南京，又将新增一个新的奶茶品牌——在周杰伦新歌《说好不哭》里出现的奶茶店品牌“麥吉machi machi”。

这是麥吉machi machi在全球的第22家分店，也是该品牌继杭州、上海后在华东区域的新布局。

◎ 图片源自网络。

麦当劳中国股权转让

中信投资回报约2.4倍

@新浪财经

中信股份转让麦当劳中国22%的股份，其原因一直未对外界表明。

麦当劳中国经过2017年和2018年的快速发展后，业务增速开始出现放缓。据知情人士透露，此次转让股份对麦当劳中国是正向的，通过本次交易可以实现麦当劳中国的股权架构和公司治理结构的完全统一。

◎ 图片源自网络。

据了解，2019年中信股份内部就开始对麦当劳中国进行评估，经过两年，中信股份对麦当劳中国的投资回报已经在2.4倍左右。

·end·轮值主编｜王菁 编辑｜何小慧 视觉｜何小慧

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