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接上一篇：拯救“尚品海鲜”实录（三）（点击阅读）
结果，当天晚上就有就餐的客人向服务员打听这件事。第二天中午，我和李老板正与尚品几位投资人午餐，向大家介绍下一步的工作规划。一位投资人手机响了，接完电话回来说，他一位朋友的朋友是电视台美食栏目的记者，这位记者托他的朋友问他能不能与尚品海鲜打个召呼，希望能够在博鳌亚洲论坛元首厨房首席海鲜主理到尚品主持湛江海鲜节时做个专访。这还仅是个开始，几天只后，几乎当地所有的传统媒体和新媒体都来接洽，要求采访。我提前准备的那些资料全都派上了用场，一点都没浪费。
传统媒体+新媒体+加小道消息的威力的确惊人，人未至，声先闻。虽然尚品海鲜首席厨品顾问还在千里之外，但餐饮江湖上却已满是这位“博鳌亚洲论坛元首厨房首席海鲜主理”的传闻。短短几天，当地无人不知尚品海鲜。最直观的反映就，一是客流量明显上升，营业收入节节上涨，菜品经常不够卖；二是在以前没几个人听说过湛江这个地名的地方，很多人都在关心湛江海鲜节何时开幕。
同时，紧张的准备工作也在加紧进行，尚品海鲜的总经理是位很专业又很敬业的职业经理人，二十多天后，菜品调整到位，从湛江和阳江新引进的新菜品调试到位，团队培训到位，服务和环境升级到位，后勤保障到位，全方位的营销宣传到位。
按照预定计划， 尚品海鲜主办的首届湛江海鲜节隆重开幕，“博鳌亚洲论坛元首厨房首席海鲜主理”如约而至，主持开幕布仪式，然后，参加各种各样的活动。当然，接受媒体的采访更是必选项目。
几乎没有任何意外，首届湛江海鲜节取得了巨大的成功，产生了持续的轰动效应。尚品海鲜再接再厉，连续举办了六期，每月一期，延续半年。前三期叫湛江海鲜节，从第四期开始，改名叫湛江生蠔节。
半年后，湛江海鲜获得了惊人的回报，活动开始前，平均每月营业收入约210多万，半年的活动结束时，每月营业收入增加了200%，达到635万/月。全年来看，尚品海鲜彻底摆脱了死亡的纠缠，步入了快速发展的轨道。在我们为尚品海鲜服务的前十二个月，尚品海鲜全年亏损总额为1600多万元，在我们进入尚品海鲜后十二个月，尚品海鲜成功翻盘，全年利润总额到达1020万元。
亲身参与或者知道这个案例的很多人都很好奇，那么多海滨城市，我们怎么那么肯定尚品海鲜的药在湛江？我们为什么一定要创造一个“元首厨房”？尚品海鲜前期失败的根源是什么？后期成功的根本就是什么？尚品海鲜策划案如此成功的秘诀到底是什么？背后还有哪些关键信息和机密没有透露？其他餐厅能够从尚品海鲜获得哪些经验或教训？
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