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餐厅要想尽快地增创营收,转危为机,就必须全面升级外卖服务的食安管理。
从原材料的源头管控,加工过程的重点防控,配送容器、餐具和包装的具体要求再到配送人员、配送过程的管理,每一个环节都不可忽视。
如何在当下增强外卖的食安管理?美团点评餐饮学院特别推出《安心餐厅系列》线上学习课程,课程包括:转危为机、餐饮自查自纠等九大系列课,从多维度帮助餐厅做好食品安全管理。
在本节课程《安全生产、卫生出餐,外卖商家的4点必知》中,我们将对外卖商家关心的食材包装要求、配送管控和在线管理机制等问题作出详细讲解。
通过课程您可以收获:
1食安专家解读外送食品安全法律法规
2食材容器的包装和使用管理要求
3配送人员管理和配送过程可追溯的秘诀
4美团外卖商家在线管理机制
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原创文章,作者:美团大学餐饮学院,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/164139.html