地下餐厅很难设计?其实自然采光并不是难点

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在日新月异、飞速发展的今天,餐饮空间承载的功能早已不只是吃餐饭那么简单,它还是人们交流、约会、享受的重要场所。就餐,其实是视、听、嗅、味、触五感的综合体验,如何通过设计改善地下餐饮空间,让顾客的五感得到更好的体验很关键。

云淡风轻·厦门

由于地下空间几乎是全封闭状态,近似密闭空间,容易出现缺乏自然采光通风、空间压抑、易造成负面心理影响,在设计上缺乏节点设计、可识别性差、容易造成迷失感等弊端。

走廊只设墙角地灯,更显格调。

长廊装饰造型树与绿萝的搭配,现代与自然的交织,一步一景,巧妙引导方向。精心装饰陈设布景的走道、回廊来进行连接,酝酿情绪,使之具有“曲径通幽”的意境。

一轴入口,绿植两韧,既作出了区域分隔,又提示了转角特征。顾客的行走路径不再像是路过一系列近似封闭的通道,而是走过一个值得回味的空间。

在这样一个环境下,明确的方向、有冲击感的特征可以加深顾客对整个空间印象。

墙体上开了若干通气口和门洞,空间如人,方圆之处见杌棿,是圆润,亦是融通。

巧妙地使有效空间里的空气,进行自然对流贯通,搭配适量自然植物等生态景观,大大提升地下空间的环境质量。

并不强求亮度,而是大胆使用深色,反而让空间显得格调满满。

隐约之间,上善若水。

水分子元素镶嵌在空间中,是匠心独妙之处。

利用玻璃制的水分子元素结合大片的绿植,打造出了一个风帘翠幕的天然氧吧,光线打到光滑圆润的水分子装饰上时,由于圆球的规整性,各个角度,都可会形成斑驳的高光亮泽,光影交汇,改善地下空间的光线效果的同时,还给顾客形成了沉浸式体验模式。

大厅、卡座与包房,都用骨正筋柔的绿植与墙体隔断区别开来,恰到好处的距离,兼具隐秘与通透。

相对私密(卡座)与敞开的空间,自然形成了合理的空间动线,在保证餐厅上座率的同时,又让各个空间即相互独立又相互联系觉。

人与自然,有着与生俱来的亲近感。在地下餐厅融入天然氧吧,是功能的凸显,也是形式的辅成。

婆娑绰约的绿植与空中的水分子玻璃球交相呼应,如此轻灵惬意的就餐氛围里,就餐的体验何尝不是一番味动心静的感官盛宴觉?

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来源:餐饮视界,via:三次圆(侵删),图:陈荣坤(侵删),文:餐谋长品牌策划/璐雨录

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