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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
星巴克的收银台前最明显的位置总是放着高端矿泉水“依云”，一瓶水要20块，基本是卖不出去的，那星巴克又为什么要将它摆在那呢？
星巴克的依云卖不出去有两个原因，一个是因为这水实在是太贵了，比我们平常喝的水贵了十倍。第二就是都去了星巴克了，谁还喝水，都喝咖啡啊。这星巴克明知道消费者不买，还多此一举为何呢？
其实星巴克的依云根本就不是卖的，这只是他们抛出来的价格诱饵。星巴克的咖啡基本都是二三十块，你在买单的时候，看到水都卖二十了，好像喝杯咖啡二十多块钱一点都不贵。
大多数时候，我们对于价格本身其实并不敏感，更倾向于通过价格对比来进行决策。所以星巴克会有把罗永浩整懵了的中杯，大杯，超大杯。通过价格比较，你发现大杯只比中杯多几块钱，自然会购买大杯的，而对于商家来说，生产成本是几乎一致的。
有的高档餐厅，会有个特别贵的菜，但几乎没有人会点这个。那这道菜的作用就是提高菜单里其他菜品的身价。你一看菜单，好家伙一份铁板牛肉280，再一看一道烧鸡88，虽然烧鸡比外面贵，可以对比，这烧鸡真值！
这就是价格诱饵的作用，让你有一种占到便宜的感觉。生活中你还遇到过价格诱饵吗？
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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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