原创文章,作者:新餐饮洞察,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/171250.html
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餐饮多磨难。今年以来,疫情再次反复,深圳、上海、成都、长春等地遭受打击,风险区的餐饮业跌入冰窖,非风险区的餐饮人也惶惶不安。有人说,这是一场“倒春寒”,全国餐饮业都在等待一个“春天”,可这个春天何时会来,没人知道。 在这样特殊的时代下,作为
做餐饮,最难受的日子,是节日;最伤心的节日,是情人节……七夕,你在哪里,又思念着谁?七夕,餐饮人有话说 01忙碌的后厨,热浪滚滚,汗水浸湿了后背,手机响了又响,你忙碌的双手却没法擦一下汗,瞄一眼手机你炒…
温馨提示:本文约3000字,烧脑时间6分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。先从YouTube上走红,再风靡全球的裸眼3D法餐Le Petit Chef(小厨师),没过多久就被引入到了中国,原先在视频上看到的那些惊艳的用餐环节,…
↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们面对同质化竞争,餐饮唯创新不破,创新决定你是领导者还是山寨者!身处商业体系中最具活力的行业,“创新”几乎是每个餐饮人的创业箴言。9月22日,600位餐饮人齐聚南京,由餐饮O2O联合…
有着80年历史的大同酒家停业一年半后,牵手民营企业重新开张,颇有名门寡妇嫁给年轻小伙的意味。然而对于其他挣扎在生死线上的老字号来说,这或许是一个还算不错的选择。8月12日,停业一年半、有着近80年历史的广…
对成本的高效把控,一直以来,都是优秀的餐厅经营管理者值得拿出称道的价值论点。不得不承认,一个餐厅要赚翻台,选址一个好的路段,被称作“地利”,接下来不可避免的便是昂贵的店面租金成本。如果,你还要打造高…
近些年,从川渝地区走出来的特色美食受到了消费者的大力追捧,从而涌现出诸多餐饮品牌。以火锅为主力军,出现了井格重庆火锅、小龙坎、大龙焱等火锅品牌,麻辣烫品类也有张亮、杨国福等。 而作为火锅的延伸品的冒…
随着年轻消费者迭代,对餐饮品牌颜值的要求也越来越高。对餐饮而言,门店不仅要美观、考虑合理的动线、静线,还要符合品牌定位,服务于营销。在这个极其看重设计感的时代,餐饮门店的设计,并不单纯指空间设计,…
最近,茶饮有两个跨界玩家:北冰洋“入场”开茶饮店,而便利蜂饮品站“不眠海”已突破100家。 此外,雀巢与菜鸟全面合作绿色供应链,加快走向“净零碳排放”。 本周还有哪些新鲜事?一起来看—— 北冰洋“入场”开茶饮店 又一个国民品牌开起了茶饮店。
↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们顾客是用品类来思考,用品牌来选择,让品牌与品类建立等号。互联网时代品类如何分化:用户+场景+需求,痛点、痒点、兴奋点 今天的80后、90后甚至00后正在走向社会并成为消费的主…