深山藏虎豹,乱世出英雄。
——姜树茂《渔岛怒潮》
这半个月,由于疫情的影响,各行各业仿佛都停滞了。在经济不景气的时候,木屋人团结一心,纷纷提出自愿减薪的请愿。
按下的红指印是一份与木屋同呼吸、共命运的决心,叩响了“同舟共济”的大门。
但减薪不是目的,只能稍解燃眉之急,在这个节骨眼上,最重要的是提升顾客体验和保证伙伴满意,做好这两点,未来才有底气继续把蛋糕做大。
在这个过程中,我们捕捉到了一些木屋人“最美”的瞬间。杭州武林路店的店长刘宁风雨无阻,给顾客送外卖的身影。
成都事业部的董兵也骑上了共享单车,给顾客送去热腾腾的外卖。
北京欢乐谷店伙伴集思广益,讨论疫情期间如何提升顾客体验。
为了保证顾客的安全,北京各门店的大门每半个小时消一次毒。
我们为顾客测两次体温,由于北京气温比较冷,刚进来的时候体温可能偏低,所以在顾客坐下来点完单后,还会给他们测一次体温,并记录下来。
设立无接触外卖取餐区,将打包好的产品放到取餐区的箱中,由骑手或顾客自行提取。
这段时间外卖比较多,有可能出现漏菜、口味错误、菜品凉等问题,外卖安心卡上附上管理组的联系方式,随时为顾客解决问题。
广州圣地店在顾客买单后给予他们结账小票和“木屋烧烤感谢卡”,还会根据需要为顾客提供打包服务。
说实话,这个时候还一直选择木屋的顾客都是铁得不能再铁的铁杆粉,我们只有把事情做细一点、做全一点,为顾客考虑得周到一点,让他们有安全感,才不辜负他们的那份热爱。
当然,顾客满意的前提是要把我们的伙伴照顾好,此处@木屋烧烤全国所有门店的店经理,一定要保证每个伙伴吃得营养住得舒服身体棒棒!
①员工餐荤素搭配,尽量采购水果,汤和御寒食品。
②宿舍每日消毒、清洁,保持通风。
③现在气温还较低,注意做好门迎伙伴和接货人员保暖措施。
④多组织伙伴培训,熟练掌握技能,把店内的各项小PK玩起来,把活力整起来。
只要我们木屋人一起抱团取暖,积极应对困难,用自己的力量点燃一份希望,温暖这个冬天,温暖每个顾客,我们肯定能打下这场攻防战!
我们就是这样的一支团队。
哪怕亏损,我们也一直坚持营业;
哪怕连外卖骑手都没有,我们就自己骑着车送到顾客家里;
哪怕工资减半,我们也没有丝毫怨言,以最饱满的状态上岗。
就是木屋人这种积极阳光的态度、拼搏不止的精神和舍小我,成大我的气魄,谱写了木屋烧烤的品牌故事,为无数餐饮人做出了表率。
如果这样强大的团队都不能在疫情中杀出一条血路,那么还有谁会?
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