木屋,木屋,勇敢飞,我们一直永相随。

今年夏天,一次偶然的机会,我成为木屋烧烤大家庭的一份子。

我上班第一天,穿上木屋烧烤的工作服,带上门迎带,内心充满着小激动。我的任务就是把客人带到用餐座位上,解说新品及优惠活动,刚开始桌牌号不是很清楚,还好有小伙伴指引位置。经过慢慢磨合之后,每个桌牌号都深深的印在我的脑海里面。不过,遇到高峰期,经验还是有些不足。

记得有一天是周五,客人非常多,我很兴奋,同时心里在犯嘀咕:咱们可没见过这么大场面啊。适逢客流高峰期,等位超级多,我当时有点不知所措,心中彷如一万个小野兽跑过来。我一边帮客人取等候号码、解说等位优惠,一边还要给等候客人递送茶水和小吃,忙得不可开交。超哥过来说:“我帮你叫号,你负责带客。”听到这句话,我心里那一万只小猛兽终于安静了,心里暖暖哒。

刚来的时候,我觉得门迎是一项很简单的工作,但慢慢的接触下来,我明白了门迎的重要性。

有一天,我照常带完客人,往门迎台一站,主管远英走了过来。他突然问我一句话:“你心目中合格的门迎是什么样子的?”我顿时一脸懵,合格的门迎?那时,在我的印象里就是把客人带到桌子上呗。不过,主管的解释让我受益匪浅,他说:“检验一个门迎合不合格,看排位流失率就可以了。”从客人进来排位,一个优秀的门迎能够有控场的能力,还要会和等位的顾客聊天,等位零食这都是辅助,顾客在你的服务下愿意去等,并且还不觉得时间长,你就厉害了。为此,店里还特意设立了休闲区,提供五子棋、儿童积木玩具,来留住等位的客人。

我深深体会到门迎接待是一项重要性的工作,在以后的每天的工作当中,自己时不时就会看下等位流失率,检验下今天自己的工作怎么样。现在冬天不忙了,我就去门外面发传单,介绍活动,来招揽新的顾客。

除了门迎本职工作外,我还要学习点单服务客人工作。由于对菜谱不太熟悉,会给客人下错单,打单小伙伴第一时间发现并且让我更正。慢慢的,我已经正确掌握下单技巧并且得心应手。

当然,服务行业讲究服务技巧,把“主动、热情、耐心、周到”贯穿到服务客人的每一个环节中去,保证不留失一批客人,让他们成为木屋的铁杆粉丝。

一分耕耘,一份收获,努力和收获成正比。感谢木屋烧烤给我成长空间,让我进步,去不断超越自己、砥砺前行。

在木屋5个月时间,我深深感受到木屋烧烤这个品牌的影响力,木屋烧烤是一支非常年轻有活力、积极向上的团队。

不论舟车劳累,不论一路上有多少风尘,我们都充满期待,大家一起努力,一起把木屋烧烤越做越好,越变越强大。加油!


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