我在木屋
其实这一个多月让我感触最深的就是累。真的很累，以前我从来没有做过这样的工作，在家里也从不做饭，不做家务，那个时候真的很懒，所以才会感觉到如此的累。
好在我的适应能力很强，一个多月后的现在干起活来已经没有任何问题了。
LIFE
机缘巧合下我进入了木屋烧烤，面试，试工后我正式进入木屋烧烤的大家庭。我的第一个岗位是传菜，刚开始传菜的时候胳膊还是有些受不了的，东西多了都抬不动。现在却发现传菜是一个让新人接受技能量很大又很快的岗位。
我很喜欢吃烧烤，以前也天天吃，虽然南北方烧烤有些差异但是大体上还是都一样的，所以刚开始传菜的时候除了羔羊和肥牛我分辨不清，其他的菜品分辨难度不是很大。
接着开始熟记代码，有时间就自己打单，一点一点去熟练，注意打单的几个重要事项，比如说出单先后顺序要正确，否则先来的客人看到后来客人的菜品先上就可能会出现客诉；打单时口味备注要认真观察，注意观察是否还有其他忌口备注，这样能避免客人退菜节省更多时间；随时注意超时的菜品，及时和出品的烤师沟通，做到及时调整，避免大量超时赠送。
感觉区域服务很复杂很有难度，在工作过程中形形色色的人都会遇到，而且众口难调吗，但我们要尽力去把细节做好，真的用心服务问题自然也会出现的越来越少。
点单无非就是对客人进行复单，复单过程中提醒客人点单菜品数量是否过多，菜品口味要描述清楚，哪些辣哪些特辣哪些微辣是否有忌口，这些工作都做了客人就不会叫你说你家这个猪蹄太辣我吃不了给我退了或者说我怎么点了这么多韭菜我们两个人怎么吃得完你给我退了的情况，这样既减少了客人的不满情绪，减少客人投诉的同时也节省了我们很多成本。
而且在复单除了要注意残单，还有几个小细节需要注意，比如说问客人是否需要纸巾，是否需要辣椒面孜然面，如果客人需要的话可以提前做一些准备，这样你在给其他客人复单或者介绍菜品时就不会一直都有客人叫你干这个干那个了，也会节省很多时间提高效率。
除了点单还要收台、摆台、巡单，还要随时为客人提供席间服务、注意客人动向防止跑单，所以说区域服务对于新人来说其实很负责很有难度，但就是因为有难度才能学到东西让人成长，如果在区域服务这一块完全没有问题的话那就真的很棒了。
结账方式无非就是微信支付宝现金这几种，结账时要细心一些，该优惠的选项记得勾选，如果没有勾选的话就会导致客人不满，严重的可能引起投诉，还需要反结操作，费时又费力，所以结账收银的时候细心一些就不会有什么大问题。
门迎的岗位非常重要，重要中的重要就是微笑，服务客人要一直保持微笑保持自然，服务态度很重要，对待排位的客人也要有些耐心，做到让客人及时排位还很开心就可以了，叫号排位是的技巧会导致排位客人的留存用餐率会直接影响营业额，所以门迎太重要了。
一直往前冲
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