不忘初心 方得始终
和饭饭熟的人都知道，我是木屋的超级粉丝，从第一次吃到木屋烧烤的那一刻起，就隔三差五去撸串，还不断像朋友安利咱们家烧烤是多么多么的好吃。
这不，某日，又拉上咱家奶昔姐去木屋某店准备嗨吃一顿，不料。。。
这天店里比较忙，我和奶昔姐等了一会才入座。然后高高兴兴的点上了最爱的生蚝和猪蹄。点完单，开始了焦灼的等待，请脑补我渴望肉的眼神。菜很快就上来了。上到生蚝时，咦？怎么只有6个？我明明点了一打，行，没关系，服务员给我再加半打生蚝！
继续吃~“您好这是您的猪蹄，还欠您8个猪蹄。”等等！还欠8个…..这是在逗我吗？我明明才点了俩…..虽然我很能吃猪蹄，这….我要变猪蹄吗……“不好意思，我才点了俩猪蹄。”然后传菜小哥把点单员叫过来核对了，我们确实只点了俩，这就很尴尬了，才点那么几个菜就有两个出错，这说不过去吧。不过总的来说，服务员的态度还是真心好，跟我们沟通也很有礼貌，褒贬参半吧。
❥其实写这篇文章，并不是说因为给我下单下错了，饭饭就生气了，这完全不算客诉哈。饭饭希望能跟大家一起成长。因为这不是第一次被下错单啦，还有一回，点了一份鸡脆骨，结果给我上来一串…..
不用我说大家也知道，这是门店经常会出现的问题，有些新伙伴对点单不熟，错点、漏点、忘记复单很正常。比如说两个猪蹄下成十个，一份鸡脆骨下成一串。这个时候也不能一味去责备点单伙伴，我们的配单伙伴呢，看到觉得不正常的数量，也没有想过去和楼面伙伴沟通，同样烤师烤串的时候，有这种一根两根，或者一下烤十个猪蹄的，要先确认好，不然很容易造成不必要的报废。到了传菜这一步，也是一样的，两位顾客，你说还欠您8个猪蹄的时候真的不会怀疑一下吗？感觉不正常就要大胆怀疑！问一下所在区的看区伙伴，避免引起顾客的不满。
❥我们的目的是为顾客提供一顿好饭，串好吃还是不够的，顾客体验包括你的服务、环境等等。不要觉得我就是点单、配单、传菜的啦，好不好吃跟我没关系啦，不是这样的，我们都是这顿好饭中必不可少的部分，单点好了，配单配好了，烤师再好好烤，最后上到顾客餐桌上，才能称之为一顿好饭！
❥以上，饭饭的一顿用餐小感悟，平时心细一点，和伙伴沟通多一点，咱们的饭就更好吃一点！
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊
长按二维码 关注屋檐下哦
原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/183036.html
