2015年4月食品和饮料新品荟萃

本文引自：foodaily翻译

以杯状或者甜筒状出售的软质奶油冰淇淋(奶冻)是美国中西部的传统食物，产品以其“特别的奶油和醇香口感”而著称。

今年夏天，美国雀巢将成为第一个在全美零售渠道销售软质奶油冰淇淋的营销商。该系列产品将以Dreyer’ s (美国西部地区和德克萨斯州)和Edy’s (美国其余区域)品牌出售，新产品系列有6种口味：麦芽巧克力、薄荷饼干' N '奶油、传统香草、花生酱饼、咸焦糖脆饼和糖霜饼干。产品的单品净含量较小，建议零售价在4.99美元到5.49美元之间。

品牌经理Jason Merideth说：“传统上，软质奶油冰淇淋被看作是一次款待，需要离家才能享受到这样的美食。因此一想到可以将这种受人喜爱的甜品带到全国各地的冰柜，让人们可以在家里就享受到这一美食，我们感到很兴奋激动。我们自豪的是：不断创新，使消费者能够体验到产品的经典奶油口味和高品质，同时保证产品配料有益健康，不含人工色素或香料。”

Litehouse Foods公司推出了“Green Garden”系列健康调味汁，这些精心制作的调味品中使用了优级初榨橄榄油和美味有机果汁，其中包括柠檬汁、橘汁和石榴汁。天然或有机的草本植物和香料赋予了这些调味汁独特的口感，能让沙拉和蔬菜具有更加丰富的味道。产品有以下几类：香草药、味噌、柠檬孜然、石榴芙蓉和甜洋葱。该经过美国农业部有机认证的调味汁也通过了非转基因认证且不含麸质。新产品和公司其他调味品一样在冷冻产品区进行销售，每瓶（11-oz.）建议零售价5.99美元。

最近该公司推出了三种新口味(甜)的Opadipity 牌希腊酸奶蘸酱。希腊酸奶基蘸酱赋予了产品一种浓稠、均匀一致的奶油口感，和以酸奶油基的蘸酱相比，产品具有低热量、高蛋白的优点。New Creamy Cheesecake、Strawberry Delight 和Vanilla Almond这三种新蘸酱和6个月前推出的Chipotle Ranch、Creamy Ranch、Cucumber Dill和Spinach Parmesan作为同一系列进行销售。建议零售价每瓶（12-oz.）3.99美元。

创新型膨化食品公司Popchips于2007年推出了它的薯片产品。目前，北美以及英国地区销售这些产品的零售商超过30,000家。今年夏天，该公司将会推出两种新口味薯片，就其口味来讲，这两种产品是完全相反的。

Crazy Hot Potato是迄今为止该品牌最辣的一款产品。每一片都和哈瓦纳辣椒一样辣，只有在这种薯片中加入足够多的干酪风味才能够平衡这种辣味，让消费者的嘴唇感到刺痛感而不是像火一样烧起来。肉桂口味的甜薯片深受素食主义者的喜爱，这种甜味薯片融合了糖、肉桂和一点点苹果的口味。

和Popchips所有的产品一样，这两种新口味薯片也是通过热压生产出来的，膨化过程中没有使用到任何油。这种薯片产品不含人工配料，也不含反式脂肪酸。该产品不含麸质，脂肪含量比油炸薯片少50%。两种薯片每包净含量相同，都是3.5-oz.，建议零售价是2.99美元。Crazy Hot Potato薯片还有别的包装规格，每包1-oz.，建议零售价1.49美元。

耐储藏海产品生产营销领导者StarKist有限公司与电视和电台美食节目主持人兼厨师长 Ryan Scott合作，通过引入国际风味提升耐储存金枪鱼的档次。StarKist Gourmet Selects Tuna Pouches的特色是将野外捕获的优质金枪鱼与真正的蔬菜混合在一起。产品有三类。地中海风味包含切碎的番茄干，并浸在特级初榨橄榄油中。墨西哥风味包含墨西哥辣椒丁和葵花籽油。泰式风味则依赖红辣椒丁和葵花籽油。

市场营销和创新副总裁Frank Pogue说：“作为第一家引进新鲜风味袋的海鲜食品公司，创新是我们所做一切的核心。我们让美食变得更为便利。我们将优质金枪鱼与全球风味相结合，进一步提升美国人对海鲜食品的看法。”

新产品系列每袋2.6盎司，包装袋采用易撕口和无渗透设计，这使得消费者可以开袋即食，更容易享用金枪鱼或者把其加入到简单的午餐或点心中。建议零售价为每袋1.69美元。

对忙碌的家庭来说，早饭时间一直极具挑战性。众所周知，用蛋白质来开启一天是一个不错方式，但很多精力充沛的消费者并不满足于一碗普通的谷物牛奶。家乐氏新推出的Eggo Breakfast Sandwiches（蛋方块早餐三明治）让早餐更加的美味和简单。

考虑到早上时间的宝贵，这款新三明治从冰箱到餐桌只需几分钟。真正的鸡蛋，融化的奶酪和美味香肠或者培根堆放在两片柔软的华夫饼式的焙烤面包薄片之间，并略带些许枫树味。每份三明治根据产品口味不同包含200-290千卡热量，8-17克脂肪，9-10克蛋白及2克纤维。此产品有三种口味，分别是：培根、鸡蛋和奶酪；鸡蛋和奶酪；香肠，鸡蛋和奶酪。

四个单独包装的三明治为一盒，按盒出售，建议零售价为5.99美元。

Healthy Brands Collective 最近推出了Living Harvest Tempt Hemp Yogurt。这款希腊式大麻基无乳糖酸奶有四种口味：蓝莓、原味、树莓和草莓。每杯水果酸奶重5.3盎司，包含130千卡热量，4克脂肪和8克蛋白质， 而原味中的蛋白质为10克。

食品行业先驱品牌Living Harvest首次推出Tempt Hemp豆腐，目前有Chimichurri、西班牙辣香肠和甜辣椒青柠等口味。该品牌也以其风味大麻牛奶和大麻蛋白质粉系列闻名。

创始人兼首席市场执行官Donna Ratner表示，大麻类被认为是世界上最有营养和可持续种植的植物之一。大麻类中ω- 3和ω- 6脂肪酸的比例平衡，并含有十种必需氨基酸——蛋白质的基石。大麻类富含镁、铁、钾、纤维素、植物营养素以及维生素E在内的天然抗氧化剂。