来源:冲浪普拉斯(ID: fancheba)
作者:田鸭
1979 年初春,冬去未远,寒意还时不时地侵袭着中国大地。这一年的大年初一,忙碌一年的中国人正沉浸在新年喜庆的气氛中。下午 3 点 5 分,上海电视台播放了一条「参桂补酒」的广告,这是中国电视史上的第一条商业广告。
这一年,北京和平门重新挂上了「全聚德」烤鸭的老字号招牌,外国商人们开始试探着进入神秘东方市场,可口可乐也悄然回到了中国。
这是可口可乐自 1949 年离开中国后,第一次重新在内地出现,这一次他们选择了将第一批可乐投放在北京。
当时,美国人在八达岭长城上拍下了一张照片,一个中国年轻人手持一瓶可口可乐站在长城前,面带着羞涩的微笑。
在此之前,可口可乐试图开拓前苏联市场,遭遇劲敌百事可乐并以失败告终。这一次它终于可以骄傲地向世界宣布,他们进入了市场庞大、人口众多的社会主义国家。
但摆在可口可乐面前的并不是一条繁花似锦的道路,中国人还是将他们杀了个措手不及。
离场 30 年,老外没想到,在北京人的心中「汽水」二字已经有了别称————北冰洋。
1936 年,原湖北督军王占元之侄王雨生在北平开办了北平制冰厂。
厂里一共十个工人专门制冰,当年初次试水营业,制冰厂的效益很不错。
可惜一年之后,卢沟桥事变爆发,制冰厂被日商强行「租赁」。日商将其改名为「日本水产株式会社北京冷冻厂」,制冰厂变成了专门为日军冷藏海鲜、肉制品的冷库,制冰的业务也被逐渐边缘化了。
好不容易盼到日本投降,百姓生活困苦,没人吃海鲜也用不起人造冰,这家小小的制冰厂的命运依然没有盼来第二春。
1947 年 9 月,北平制冰厂因资不抵债,无力交纳电费,被迫停业,制冰厂就此倒闭。
而就在两年后,新中国成立了,全国上下百业待兴,这家制冰厂也迎来了起死回生的机会。
1950 年夏天,响应建设北京的号召,制冰厂迎来资产重组,摇身一变获得了新名字——北京新建制冰厂。虽然受战争影响,设备、技术、资金各方短缺,但厂长邓毅还是坚持聘回了当年被辞退的老制冰师傅,全员努力恢复了冰棍儿的生产,同时也少量生产一些灌装汽水。
考虑到第一年的冰棍和汽水销量很不错,次年,邓毅聘请了北京的画家设计了带有雪山、白熊图案的「北冰洋」Logo 和系列商标,正式在北京重新安了家。
小小的冰棍厂还是等来了机会。1956 年,支援首都建设的热风涌动,全国各大企业响应国家号召,纷纷把总部迁到北京。周恩来总理还亲自邀请扎根于上海的香港品牌屈臣氏,入驻北京。
屈臣氏这一次北迁,最大的受益者就是北冰洋。1900 年就开始生产汽水的屈臣氏,给首都带来了2条汽水灌装生产线,为了响应中国的「一帮一扶」计划,香港品牌屈臣氏选择了和北京新建制冰厂合作。
这一年,有了稳定生产线的北冰洋汽水正式从手工作坊走向了批量生产,走向大众。在那个物质相对短缺的年代,汽水可是国外人才有的「仙东西」,北冰洋汽水一经问世,就成了北京人最受欢迎、最时髦的消费品,还一度成为了人民大会堂指定的国宴饮品。
李奇又挨个儿找到当时北冰洋的车间主任、老员工、老街坊,还找了一批年轻人、小孩儿,请他们逐一试喝,根据建议调整配方。旧时的「橙桔香气、气足沙口」是不可动摇的标准,在此基础上,还得符合现代人口味,将原先的合成甜味剂、色素弃去不用。2011 年 9 月,第一批北冰洋样品被生产出来了,这一次的北冰洋还是原来的味道,但已焕然一新。新版的北冰洋可以做到开瓶 12 小时后,仍然有大量气体融在水中。开瓶放上一夜,第二天喝到的仍然是汽水而不是糖水。这个难题被攻克,北冰洋团队信心提升了一大截。万事俱备,上市前义利公司在北京进行了小规模的试喝。但谁也拿不准 15 年过去,北京人到底对北冰洋有多少记忆。在重新回归的北冰洋被推出厂门的前一夜,营销组的年轻同事用私人账号悄悄在微博写了试喝时间和地点。没有任何营销,却获得了大批评论和转发,有记者连夜打电话采访北冰洋负责人,语气中还带着责问,为什么你们不提前通知,导致所有人全没准备。第二天所有赶去的人试喝完,回微博发出的第一句感慨就是:和小时候一模一样!没有任何水军,也没有任何推广,北京的报纸都不约而同头版头条刊登了六个字:北冰洋汽水只是民族品牌曲折发展的小小缩影。
当年惨遭百事公司、可口公司的商业屠戮的中国汽水七子,在千禧年后都陆续走上了国际诉讼的道路。
2003 年,沈阳百年老品牌八王寺在美国组建了律师团队,与可口可乐打了三年官司赢回了「八王寺」品牌。
2002 年,广州亚洲汽水经过艰难谈判,终于结束了和百事可乐的合资关系,2009 年被另一家中国公司收购,重新成立了香雪亚洲饮料公司。
2010年,重庆天府可乐从百事公司收回了天府可乐配方,2013年又收回了商标。
官司赢得艰辛,老品牌重组复出大家也格外珍惜,当年被吞并雪藏的中国饮料七子这几年也在陆续尝试找回失去的市场。
国产老品牌和中国胃的久别重逢,大家已经等了太久。
[1]《饮料工业》“禁用令”到期 “北冰洋”品牌回归,2011提示:
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