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今日，从成都市某区市场监督管理局相关负责人得到的最新消息：职业打假人针对食品的“打假”又有新动向！“打假”内容从食品质量等十分明显的问题，转向标识具体内容、产品外包装等细节转移。
当职业打假人比你还了解你的产品、包装和标识标签等细节时，食品企业老板必须要反省了！
所以，最新一期“第一食品商学院”从具体案例入手，通过案例复盘、案例解析、案例启示等角度，为食品企业老板分析目前职业打假人主要在哪些方面进行“打假”。帮助企业预防相关情况发生的同时，提醒企业负责人在相关专业知识上加强学习。
案例复盘
职业打假人张某在某超市购买了茶花花粉、益母草花粉各3瓶，随后以“产品外包装标签上的贮存条件与标示执行标准GB/T 30359中要求的贮存条件不一致，不符合食品安全标准”为由，向法院提起诉讼，被告方为超市、超级所属总公司（经销商）及产品生产商。
张某提出相关诉求的依据是，被诉产品标准其在阴凉环境的贮存条件，不足以保障涉案产品符合其保证质量的必然条件。
GB/T 30359 第6.3.1项则规定了，产品应用真空充氮包装，在常温下保存。其他包装的应当在零下五度以下保存。就涉案产品而言，用肉眼可直接分辨涉案产品并非真空包装或充氮包装，依法其贮存环境应在零下五度。
而超市方（经销商）则提出了以下6个观点予以回应：
1、涉案产品是在取得生产许可证且在有效期内的情况下生产的，符合该类产品的生产许可要求。
2、超市方向法院提供了检验报告。报告显示，涉案产品符合国家标准要求和食品安全标准。根据《中华人民共和国标准化法实施条例》第二十九条第三款的规定，处理有关产品是否符合标准的争议，以本条规定的检验机构的检验数据为准。
3、根据《标准化法》的规定，涉案产品适用的GB/T30359-2013标准是推荐性标准，不是强制性国家标准，企业可以选择适用。
4、根据现阶段的科学认知，蜂花粉在常温下阴凉处存放不会影响GB/T 30359-2013的理化指标，市面上的小包装蜂花粉基本都没有采用真空充氮气的包装，这是行业的普遍做法。
5、涉案产品具有合法来源，质量合格，超市方已尽到合理、谨慎的验收义务。
6、《食品安全法》中规定销售者赔偿的前提是，销售者存在“明知”的主观故意。
案例结果
经一审、二审，法院最终裁定：原告主张涉案产品不符合食品安全标准，被判依据不充分，法院不予以采纳。对原告的上诉请求，法院不予支持。
案例解析
从本案的结果来看，法院一审、二审都对原告提出的诉求做出了“不予支持”的决定。那么此判决的法律依据是什么呢？
先来看下本案涉及的相关法律条款和标准：
标签瑕疵~~
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条：生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
验收义务~~
《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条：食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
赔偿~~
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
案例启示
如果产品标识标签上提示的贮存条件与执行标准不符，那么该标识标签将被定义为标签瑕疵；
从本案可以看出，如果有瑕疵的标识标签不会对消费者造成误解时，那么将会被认定为“不符合赔偿条件”；
经营者/经销商在进货时，一定要保证有相关的检测过程。本案中的超市就是提供了自检报告和委托检测报告，以此证明产品本身无质量问题；
也正是由于经营者/经销商，提供了相关证据，以此能证明经营者/经销商做到了验收义务；
小编有话说
通过以上案例，食小编希望我们的食品企业除了要建立起相关的机制，以便及时、有效地应对由职业打假人引起的各种社会影响。同时也要积极地进行自查，不但要不断更新相关的知识储备，还要对有问题的产品及时进行调整，不给职业打假人任何机会。
互动话题
对于职业打假人，您有什么看法？针对职业打假人您有什么好的建议或诉求，欢迎留言给小编，大家一起出谋划策，解决“职业打假”难题！
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