1.8万亿新零售行业的6个大“坑”，10个老板8个踩过……

据《中国新零售行业商业模式创新与投资机会深度研究报告》预测，在2022年我国新零售行业市场规模将达到1.8万亿元，年均复合增长率高达115%，未来发展潜力无限。

面对这“未来无限”的新零售时代，尽管以三只松鼠、百草味等为代表的食品企业已经通过新零售获取了红利，但这毕竟是少数企业。大多数食品企业，特别是传统食品企业对于新零售还处于一知半解的状态。

这就像过去“电子商务”（现在都变成“传统电子商务”）刚刚兴起时，一大批不明所以就跟风的企业，现在基本上都死在了沙滩上。所以，对于这些企业来说，如何真确认知新零售，以防止负面效应的产生，才是首先要解决的问题。

大多数传统食品企业首先要认清一个事实：对于以互联网新技术为依托的新零售缺乏认知，对于新零售的概念更是模棱两可。

部分食品企业在看到了三只松鼠“坐享”新零售的红利后，也摩拳擦掌想要试水新零售。但实际上新零售最核心的内容是什么？新零售如何帮助企业进一步提升销量？这些问题没弄清楚前，请谨慎入坑新零售。

一些食品企业对于新趋势的反应很快，觉得既然有食品企业可以利用新零售实现企业新增长，便盲目调整企业战略。而实际上，新渠道的产生必然会对原有渠道、产品体系甚至是价格体系提出新的要求。

“入坑”新零售不仅仅需要了解“新零售”本身，还需要分析企业自身的情况是否适合新零售？这里的情况包括企业现有的产品体系、目标人群等，并将这些与新零售渠道做对接。如果对接不上，就需要根据渠道特点调整产体系和价格体系，甚至还可能需要研发新的产品。

前文提到过，新渠道对行业、企业、消费习惯甚至是产品都会产生影响。所以食品企业决不能轻易的将目前有的产品直接投入到新零售渠道。

企业在布局新零售时，最忌讳的就是未经深思熟虑，将所有的产品直接甩到新的渠道上。如果没有抓住重点，很容易出现线上与线下，产品与产品之间互抢市场的局面。

“2019年第二届食品新零售大会”认为，对于新零售的各个要素，以及新零售能够拓展的元素，和自身的经营情况要设身处地的思考，通过对新零售的分析，择其善者而用之，其不善之而改之，才能不断的将新零售在企业中落实下去。

对于大部分做”入坑“新零售的企业来说，碎片化布局是目前来看最为常见的问题。其主要原因在企业在布局新零售渠道前，缺乏战略性的思考和长远的布局思维。

光是线上一个商城就会比线下好吗？就整个零售业来说，竞争早已不再是线上和线下的模式之争，而要回归零售的本质：更高效和优质地服务消费者才是取得市场的硬道理。整合了大数据的新零售不会改变零售的本质，最终能否成功，取决于成本效率和购物体验。

任何新事物的诞生都离不开新的生产方式、新技术等的发展。传统食品企业转型升级这一观点已被业内广泛认可，要想更好的面对挑战，修炼内功是必须的！有研究显示：明年，将有约1/3未完成数字化企业被瓦解，不转型就极有可能被淘汰。

以四川白家食品产业有限公司为例：2019年3月，白家食品正式与新零售平台–阿里零售通签订独家战略合作，4月份正式与零售通分销项目进行深度合作。短短20天时间不到，白家食品现场参加了3场商家启动会，接触到数百家与零售通深度合作的经销商。商家意向非常高，并在现场下了白家食品的预订单，准备在白家空白的区域进行代理经销。

大数据时代，数字化体现在方方面面。强势的新零售平台可以提供全方位的数据搜集及解读，从而帮助食品企业提升产品开发设计和投放的有效性和针对性。

前文说到，食品企业转型升级最重要的标志就是数字化，这其中也包括与经销商的对接。传统的订货、发货模式早就应该被数字化、信息化的方式所取代。

6月26日–6月27日，由四川省经济和信息化厅、成都市经济和信息化委员会主办，成都市食品工业协会承办的“赋能新零售 助力新川味——全国新零售平台与四川名优食品企业协同发展对接会”强势来袭。

拟邀请阿里、拼多多、三只松鼠、百草味、等50余家电商新零售平台、企业到会，面向200余家四川名优食品、食材企业发出邀请，进行对接交流和合作洽谈，促进四川食品产业快速发展。

由主办方提供的企业专属展示位1个，企业可自带产品、宣传资料、产品宣传门型展架（限2个以内）进行企业展示，帮助企业获得更多的产品、品牌曝光与合作机会。

主办方提供参会新零售平台和参展企业的专题会刊宣传资料，今日头条、新浪四川、百度、腾讯大成网等多家主流媒体均会参与现场报道，为参会企业提供全方位的宣传报道。

→“互联网产品”的机会和挑战

→如何把产品孵化成为“爆品”

→破解下一个食品的“红利”渠道

→如何从流量产品转化为产品流量

与阿里零售通、天猫、拼多多、网易严选、小米优品、苏宁易购等20家合作电商平台，面对面对接沟通，洽谈合作。

三只松鼠、百草味、盐津铺子等30余家电商新零售企业纷纷到场，百万商机近在咫尺。

可与参会的政府协会领导、电商平台负责人、企业负责人齐聚一堂，共进晚餐，近距离沟通交流、更方便打通合作通道。