小店的低成本员工培训方案

稍微有点规模的公司,员工培训是必须的,员工的成长必须跟上业务的增长。但是小店在员工培训方面一般做得是不好,包括我自己。在上海开店时,基本上每天都是生存战役,管理花的时间少,员工培训更加不重视;后来在小城市开店,生意很稳定,但是就一个员工,也不用培训;但是现在,我觉得必须要重视员工的培训了。

一方面是最近几个月脱手了,以前要花很多时间在店里,店里营业额稳定后,也因为社群的线下活动,我就慢慢脱手了。脱手后也会有些问题,很多具体的事情看不到了,有些具体的小事还挺重要,比如处理顾客异议这种事情。另一方面是因为18年要发展新店,储备人才成了一项重要工作了。基于这两个方面,店员培训的事情就变得比以前更重要了。

培训的内容和形式是小店比较头痛的问题,没有实际能解决问题的教程,也没有办公室或会议室来做课室。不过这段时间发现店里的微信群就是一个不错的培训场所,以前这个群是用来日常沟通和汇报营业额的,现在加入培训和学习的功能。

内容怎么来?我们没有固定的课程,主题是随机的,都是根据实际运营过程中遇到的问题来安排对应的内容,比如这段时间我们发现员工在跟我沟通的时候有问题,我们便安排了“商务沟通”方面的内容,在群里发相关的内容,时间不固定,我们也会说自己相关的经验,也会找一些相关的案例,而且让他们看到内容后也说说自己的理解,和以后工作中如何改进。

对于店员这个层级来说,安排一些基础而系统的知识是很必要的,比如待人接物,团队合作的技巧,解决问题的能力,服务意识,精益求精的精神等等

这种看起来比较杂乱的培训需要老板在背后把内容体系化,也就是说老板需要知道你给店员的工作岗位需要什么关键能力,你需要一个什么样的店员,他们现在缺少什么,需要什么方面的内容和知识来填补。

生意要成长,首先人要成长,不仅包括老板,也包括团队。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/204574.html

(0)
上一篇 2018年1月20日 08:20
下一篇 2018年1月20日 20:17

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部