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虽然当前的火锅市场竞争十分强烈，但还是有不少餐饮品牌选择进军火锅界，而九毛九开火锅店十分低调。小编还是从他家的子品牌“怂现煮串串”官方微博改名为“怂重庆火锅厂”发现蛛丝马迹的。
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认怂是当代很多年轻人的真实写照，怂有两层解释，一是字面上的你开心就好，你说的都对的意思，另一层解释就是从心。（怂字拆分开来就是”从“，”心“的意思。）
即怂火锅提出的理念 follow your heart
。你开心就好！
最令人眼前一亮的是店内的分隔墙，故意设计成了随意粉碎过的感觉
。到处透着一股野，又酷又丧，不走寻常路.
店面宽敞明亮，工业气息包围着这里，门店周围被水泥充斥着，处处裸露着水泥的墙面和水泥砖。
玻璃门进去可以看到整个店的装修，在保留市井气息的同时，采用了”废墟“的风格。
装修上延续了太二酸菜鱼的风格，装饰了富有趣味的图案和张贴，更贴近年轻人的喜好。
店里灰土质感的墙面和桌椅的颜色和谐一致，仿佛就是用钢筋水泥随意搭建的，连空调箱都看的一清二楚
。实在是亲民接地气啊！
仿佛置身于厂区的大车间，与店名“怂重庆火锅厂”十分吻合，这种风格在追求精致化的现在，反而让人眼前一亮
。
亮橙色的大海报又十分抢眼，在一片水泥色中十分吸引人的注意。墙上也杂乱无章地贴着许多小海报。
别人都卖麻辣、番茄锅等四五个锅底，它只卖一个锅底——牛油辣搭蔬果汤（其实它是鸳鸯锅，有1/4是清汤）
。
为表现锅底特色，还把炒制底料所用原料做成“装饰”挂在墙上
。
门店还挂出了“认怂123”的三条规矩：茶位不收费、纸巾不收费、调料不收费… 比如超过4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外卖等等奇葩规定。
。
整个餐厅环境具有古朴原始的岁月轨迹，斑驳凋零的墙面也呈现旧建筑稍的历史韵味，增加视觉冲击。用年轻的心态和慎重的行为去阐述空间的核心价值
。
来源：餐饮视界，via：大众点评、餐饮老板内参，图：大众点评、餐饮老板内参
，文：餐谋长品牌策划/Tobeyy
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