金秋8月份，一个旺季的开始，二次入职的我又回来了我的娘家。去年年底因身体状况原因回家了，在家休养了半年多，今年的8月份回来了，这次是奔着心中的梦想回来的。
刚回来一进厨房一幕幕熟悉的面孔印在心底，这些伙伴都是曾经在一起打拼的兄弟们，感觉回到家了，这次回来是对的，遇到对的时间对的人！
听说广州也有金牌烤师，想想红袍加身的样子，就蠢蠢欲动报名了挑战，结果9月份技能通岗，考核通过后成为了梦寐以求的金牌烤师，金牌烤师代表着品质，出品要达标准，所有人向你看齐，你就是产品经理，对自己和伙伴们的产品品质必须高要求，高标准！
也挺感谢以前带过我的老师傅们，让我的技能过硬，才这么快通岗。以前有过组长的经验，厨师长让我酝酿一两个月给我报组长认证。
还是老样子—食品安全归我管，现在加了个员工餐计划表。林导说过一个店最难的还是员工餐问题。（让伙伴们吃的好，吃得营养，吃得饱有点头痛）！
这个任务我接下了，难与不难对我来说没什么区别，我从小就是对美食有点研究，吃得好，吃得饱才有力气干活。这是一直以来一个人的需求。
十一月份烧烤行业就开始进入淡季了，每个店的营业额都开始下滑了，每个店都对自己的门店进行一个规划，如何增加客源。让这个淡季营业额客单保持。从管理组会议那里得到的答案是:做好淡季的服务。口味，让老顾客带新顾客来消费，一传十，十传百这个样子。空余时间去发传单，让外面的行人知道在圣地大厦有木屋烧烤的存在！
2020的最后一个月了，我的组长认证也通过了。今年的最后一个月了，我给我自己定了明年的小目标，并向着目标走。这一次，我是为了晋升回来的！
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