1、网络评选投票排名前20名
2、选手专题采访稿件阅读量超3000
每位选手按阅读量排名
3、“四川食品行业总评榜评选”
专家评审委员会进行终审
注：以上3条规则对评选结果具有不同权重
最终解释权归第一食品资讯所有
2021年1月4日凌晨00：00
——2021年1月10日凌晨00：00
（1月底）
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单店盈利能力最强的周黑鸭，去年营收增速、净利润双双下降，排名垫底；一直业绩平平的煌上煌，成为“鸭界三雄”营收同比增速最快的一个；“老大”绝味突破万家门店，依靠最多门店数，占领总营收最多的宝座。“鸭界三雄…
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1112 期▼几粒老鼠屎眼看要坏了韩寒一锅汤。11月14日，韩寒自有品牌“很高兴遇见你”武汉中南路餐厅，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。武汉市食品药品监督管理局在自己的官方…
老鼠蹲在南京大牌档油锅上的视频截图 用餐大堂上演“捕鼠大战” “当时我正站在油炸窗口等餐，发现油锅旁边蹲着一只活老鼠。”据目击者郭女士向澎湃新闻记者回忆，4月21日晚，她和同事一行人到紫峰购物广场…
今天跟大家分享一个炖品类老店盘活过程。先给大家看一下数据：虽然单量没有大爆发，但是曲线非常健康，可以说是教科书式的盘活。老店盘活的理论大家可能都懂，无非就是优化产品，优化菜单，把单量，评价拉起来，…
餐饮作为服务业，服务质量的好坏直接决定了餐厅生意的好坏。怎么做好服务呢？红餐网专栏作者陈叙杰认为，不能用养孩子的心态，而是伺候爹妈的心态。你觉得呢？先来看看一则服务笑话：有一天，老罗去点咖啡，他指…
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1201 期“除了食物的味道和颜值，触觉和听觉也会影响人们的味觉。这是真的吗？来看一个实验。”Charles Michel有两个身份，他是一名厨师，同时也是哈佛大学Crossmodal研究实验室的…
食材卫生安全管理，一直是餐饮业的难题！深圳罗湖一家餐馆建了个食材化验室，检测蔬菜农药残余、肉菜瘦肉精、海鲜类孔雀石绿等。并且把检验结果公示，合格的不合格的都晒出来，部分食材已被该店封杀！《餐饮时报…
我叫黄琳，来自东圃店的小储干。 时间如白驹过隙。一眨眼，半年时光，仿佛一瞬间？没错，我已经来到木屋烧烤半年了，回想初到木屋，适应环境、适应熬夜、适应一切，转眼之间现在的我成为“老油条了”回归正题哈，今天想跟大家说的是“考金服”。 “金服”金牌
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 潮汕餐厅数不胜数，但这么高级的，别具一格的，可能只有这家餐厅了。潮汕菜的本身就很有趣，从一二头的鲍到各种奇珍鱼肚，金钩翅大响锣……自有其奢，芋圆鱼饭、虾枣果肉，蚝仔、瓜烙……
很幸运，在朋友的介绍下来到了木屋，这是我成家之后的出来的第一份工作，因为看到包吃包住，底薪4300元，毅然选择试一下，很庆幸我来到了木屋。第一次来深圳，第一次接触木屋烧烤，刚开始很忐忑，怕自己做不好，…
